据全省133家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，2026年5月，全省生活必需品市场供需平稳，零售价格以跌为主，所监测的12大类商品零售价格环比呈“4涨8跌”态势运行。其中，鸡蛋、食用油、食盐、粮食平均零售价格环比分别上涨1.5%、1%、0.7%、0.2%；奶制品、水产品、白条鸡、食糖、瓶装饮用水、肉类、水果、蔬菜平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.2%、0.3%、0.3%、0.5%、0.5%、1.7%、1.8%。

       禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌。全省鸡蛋平均零售价格为14.3元/公斤，环比上涨1.5%，同比下跌1.4%。白条鸡平均零售价格为26.3元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌2.1%。5月气温逐渐升高，蛋鸡产蛋率下降，市场供应收紧，平均零售价格环比小幅上涨；白条鸡市场供应充足，终端需求平稳，平均零售价格环比略跌；与去年同期相比，禽蛋类库存处于高位，平均零售价格同比均小幅下跌。

       粮油类零售价格环比均涨。全省食用油平均零售价格为17.7元/升，环比上涨1%，同比上涨1.2%。粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌0.6%。其中，面粉平均零售价格为6.7元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌0.6%；大米平均零售价格为6.5元/公斤，环比持平，同比下跌2.3%。油脂原料涨价，食用油平均零售价格环比小幅上涨；新陈小麦交替期，陈麦库存偏紧推动面粉价格上涨，带动粮食平均零售价格环比略涨；与去年同期相比，原料进口成本上涨，食用油平均零售价格同比小幅上涨；粮食市场供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。

       奶制品零售价格环比略跌。全省奶制品平均零售价格为118.7元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨0.2%。其中，酸奶平均零售价格为15.6元/公斤，环比上涨1.5%，同比上涨1%；牛奶平均零售价格为13.8元/升，环比上涨0.4%，同比上涨4%；婴幼儿奶粉平均零售价格为276.3元/公斤，环比持平，同比下跌0.1%；中老年奶粉平均零售价格为116.6元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨0.6%。5月正值奶牛产奶旺季，市场供应充足，奶制品平均零售价格环比略跌；与去年同期相比，饲料价格上涨，奶制品生产成本增加，推动奶制品平均零售价格同比略涨。

       肉类零售价格环比小幅下跌。全省肉类平均零售价格为66.1元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌0.7%。其中，羊肉平均零售价格为88.9元/公斤，环比持平，同比下跌1.7%；牛肉平均零售价格为82元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨4.2%；猪肉平均零售价格为27.2元/公斤，环比下跌3.3%，同比下跌10.7%。养殖端加快出栏节奏，生猪市场供应充足，叠加气温攀升，居民饮食以清淡为主，肉类市场终端需求疲软，平均零售价格环比、同比均下跌。

       水果零售价格环比小幅下跌。全省水果平均零售价格为10元/公斤，环比下跌1.7%，同比下跌1.9%。葡萄、苹果、香蕉、西瓜平均零售价格环比分别下跌1.6%、1.7%、3.9%、9.5%。5月应季水果批量上市，市场供应充足，水果平均零售价格环比小幅下跌；与去年同期相比，受气候利好影响，应季水果丰产，上市时间提前、货源集中放量，水果平均零售价格同比小幅下跌。

       蔬菜零售价格环比小幅下跌。全省蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比下跌1.8%，同比下跌0.4%。5月光照充足，露地菜集中上市，市场供应充足，蔬菜平均零售价格环比小幅下跌；与去年同期相比，蔬菜种植产区扩大，货源充裕，蔬菜平均零售价格同比下跌。

       其他生活必需品零售价格环比涨跌互现。全省食盐平均零售价格为6.1元/公斤，环比上涨0.7%，同比上涨2.2%。水产品平均零售价格为35.4元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨2.1%。食糖平均零售价格为9.8元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌4%。饮用水平均零售价格为2.2元/升，环比下跌0.5%，同比上涨0.5%。5月其他生活必需品市场供应充足，终端需求平稳，平均零售价格涨跌互现。