2026年3月，全省生猪屠宰量小幅减少，生猪收购价格、白条猪批发价格、猪肉零售价格环比均小幅下跌。

       一、基本情况

       1.生猪屠宰量环比小幅减少

       据全省28家屠宰企业监测数据显示，2026年3月，生猪收购量小幅减少，为135284头，环比减少6.4%，同比增加3.5%；生猪屠宰量小幅减少，为157006头，环比减少8.1%，同比增加0.7%。生猪收购重量达20643.4吨，环比减少7.5%，同比增加4.6%；屠宰重量为18499.2吨，环比减少10.3%，同比增加4.2%。生猪收购平均重量由154.5公斤/头下降至152.6公斤/头。

       2.生猪收购价格、白条猪批发价格环比均小幅下跌

       据全省28家屠宰企业监测数据显示，2026年3月，生猪平均收购价格为13.5元/公斤，环比下跌6.3%，同比下跌23.3%；白条猪平均批发价格为18.5元/公斤，环比下跌4.8%，同比下跌19.7%。

       3.猪肉零售价格环比略涨

       据全省78家超市、农贸市场的监测数据显示，2026年3月，猪肉平均零售价格为28.7元/公斤，环比下跌1.2%，同比下跌9%。其中，五花肉平均零售价格为28.3元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌9.8%；里脊肉平均零售价格为31.7元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌6.5%；排骨平均零售价格为32.1元/公斤，环比下跌1.2%，同比下跌8.6%；前腿肉平均零售价格为25.4元/公斤，环比下跌1.4%，同比下跌9.7%；后腿肉平均零售价格为26.3元/公斤，环比下跌1.8%，同比下跌10.7%。