2025年7月，全省生猪屠宰量减少，生猪收购价格、白条猪批发价格和猪肉零售价格环比均下跌。基本情况如下：

       一、生猪屠宰量环比小幅减少

       据全省25家屠宰企业监测数据显示：2025年7月份生猪收购量小幅减少，为124012头，环比减少6.7%，同比增加0.2%；生猪屠宰量小幅减少，为150425头，环比减少3.8%，同比增加5.6%。据7月份监测数据显示，生猪收购重量达19226.5吨，环比减少6.3%，同比增加3.4%；屠宰重量为17561.4吨，环比减少3%，同比增加7.5%。7月份生猪收购平均重量由154.3公斤/头上升至155公斤/头。

       二、生猪收购价格、白条猪批发价格环比均略跌

       据对全省25家屠宰企业监测数据显示，生猪平均收购价格为16.5元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌9.2%；白条猪平均批发价格为21.4元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌8.6%。

       三、猪肉零售价格环比小幅下跌

       据对全省78家超市、农贸市场的监测数据显示，2025年7月份猪肉平均零售价格为30.3元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨1.4%。其中：里脊肉平均零售价格为33.1元/公斤，环比下跌0.4%，同比上涨3.1%；排骨平均零售价格为33.4元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨2.6%；五花肉平均零售价格为29.8元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨1.8%；后腿肉平均零售价格为27.9元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌1.4%；前腿肉平均零售价格为27.2元/公斤，环比下跌1%，同比上涨0.3%。