据133家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2025年6月2日—8日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品环比呈“4涨3平5跌”的态势运行。其中，蔬菜、水果、食用油、鸡蛋平均零售价格环比分别上涨0.9%、0.3%、0.2%、0.1%；奶制品、食盐、瓶装饮用水平均零售价格环比持平；肉类、粮食、白条鸡、食糖、水产品平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.2%、0.4%、0.4%、0.7%。具体运行情况如下：

       蔬菜零售价格环比小幅上涨。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比上涨0.9%。正值春夏换茬季，部分蔬菜阶段性减少，叠加近期多地持续降雨，影响蔬菜生长，上市量减少，蔬菜平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，蔬菜平均零售价格或将保持上涨态势运行。

       水果零售价格环比略涨。上周，全省水果平均零售价格为10.4元/公斤，环比上涨0.3%。葡萄上市初期价格形成支撑，柑橘、梨等非应季水果需求旺盛，价格上涨带动水果平均零售价格环比上涨。预计后期，水果平均零售价格或将逐步进入季节性下行通道。

       粮油零售价格环比油涨粮跌。上周，全省食用油平均零售价格为17.4元/升，环比上涨0.2%。粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.2%。其中，大米平均零售价格为6.7元/公斤，环比上涨0.2%；面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.7%。食用油供需两旺，平均零售价格环比上涨；面粉供应充足，市场需求平稳，价格下跌影响粮食平均零售价格环比下跌。预计后期，粮油平均零售价格或将以稳为主。

       禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌。上周，全省鸡蛋平均零售价格为14.5元/公斤，环比上涨0.1%。白条鸡平均零售价格为26.9元/公斤，环比下跌0.4%。鸡蛋供需两旺，平均零售价格环比上涨；白条鸡供应充足，市场需求不旺，平均零售价格环比下跌。预计后期，禽蛋平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

       奶制品零售价格环比持平。上周，全省奶制品平均零售价格为118.1元/公斤，环比持平。其中，牛奶平均零售价格为13.4元/升，环比上涨0.5%；酸奶平均零售价格为15.1元/公斤，婴幼儿奶粉平均零售价格为274.5元/公斤，中老年奶粉平均零售价格为117.8元/公斤，环比均持平。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品平均零售价格或将保持当前态势运行。

       食盐、食糖零售价格环比盐稳糖跌。上周，全省食盐平均零售价格为6元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为10.6元/公斤，环比下跌0.4%。食盐供需平稳，平均零售价格环比持平；食糖供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，食糖、食盐平均零售价格或将以稳为主。

       瓶装饮用水零售价格环比持平。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.3元/升，环比持平。饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持当前态势运行。

       肉类零售价格环比略跌。上周，全省肉类平均零售价格为66.7元/公斤，环比下跌0.2%。其中，羊肉平均零售价格为90.7元/公斤，环比持平；牛肉平均零售价格为79元/公斤，环比下跌0.3%；猪肉平均零售价格为30.5元/公斤，环比下跌0.4%。节后下游市场备货积极性下降，叠加夏季气温高，终端需求欠佳，肉类平均零售价格环比下跌。预计后期，肉类平均零售价格保持下跌态势运行。

       水产品类零售价格环比小幅下跌。上周，全省水产品平均零售价格为34.1元/公斤，环比下跌0.7%。带鱼、黄鱼等海鲜产品供应充足，价格下跌影响水产品整体零售价格环比小幅下跌。预计后期，水产品平均零售价格或将保持下跌态势运行。