据133家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周（2025年4月28日—5月4日）全省生活必需品市场供需平稳，监测的12大类商品环比呈“4涨8跌”的态势运行。其中，鸡蛋、粮食、肉类、食糖平均零售价格环比分别上涨1.1%、0.5%、0.2%、0.2%；奶制品、水果、白条鸡、水产品、瓶装饮用水、食用油、蔬菜、食盐平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.3%、0.3%、0.4%、0.4%、0.7%、0.9%、1.2%。具体运行情况如下：

       禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌。上周，全省鸡蛋平均零售价格为14.8元/公斤，环比上涨1.1%。白条鸡平均零售价格为27元/公斤，环比下跌0.3%。养殖端惜售叠加节日集中备货，鸡蛋平均零售价格环比小幅上涨；白条鸡供应充足，市场需求平稳，平均零售价格环比下跌。预计后期，鸡蛋平均零售价格或将保持上涨态势运行；白条鸡平均零售价格或将保持下跌态势运行。

       粮油零售价格环比粮涨油跌。上周，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.5%。其中，大米平均零售价格为6.7元/公斤，环比上涨1.9%；面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌1%。食用油平均零售价格为17.3元/升，环比下跌0.7%。节日消费刺激，叠加端午节前食品厂制作粽子等对大米需求增加，价格上涨带动粮食平均零售价格环比小幅上涨；天气炎热，食用油需求平淡，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，粮食平均零售价格或将保持上涨；食用油平均零售价格或将保持下跌态势运行。

       肉类零售价格环比略涨。上周，全省肉类平均零售价格为68.7元/公斤，环比上涨0.2%。其中，羊肉平均零售价格为93.4元/公斤，环比上涨0.9%；牛肉平均零售价格为82元/公斤，环比下跌0.2%；猪肉平均零售价格为30.6元/公斤，环比下跌0.7%。节日餐饮提振，牛肉、羊肉需求旺盛，价格上涨带动肉类平均零售价格环比上涨。预计后期，肉类平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

       食糖、食盐零售价格环比糖涨盐跌。上周，全省食糖平均零售价格为10.8元/公斤，环比上涨0.2%。食盐平均零售价格为6元/公斤，环比下跌1.2%。食糖需求旺盛，平均零售价格环比上涨；食盐供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，食糖、食盐平均零售价格或将以稳为主。

       奶制品零售价格环比略跌。上周，全省奶制品平均零售价格为119.1元/公斤，环比下跌0.1%。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为276.2元/公斤，环比上涨0.3%；酸奶平均零售价格为15.6元/公斤，环比下跌0.4%；中老年奶粉平均零售价格为119.5元/公斤，环比下跌0.9%；牛奶平均零售价格为13.6元/升，环比下跌2.8%。商超等开展奶制品节日促销活动，供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，奶制品平均零售价格或将趋稳。

       水果零售价格环比略跌。上周，全省水果平均零售价格为10.2元/公斤，环比下跌0.3%。西瓜、梨、柑橘等供应充足，价格下跌影响水果整体平均零售价格下跌。预计后期，水果平均零售价格或将保持下跌态势运行。

       水产品类零售价格环比略跌。上周，全省水产品平均零售价格为34.7元/公斤，环比下跌0.4%。带鱼、黄鱼、鲫鱼等产品供应充足，价格下跌影响水产品平均零售价格环比下跌。预计后期，水产品平均零售价格或将保持下跌态势运行。

       瓶装饮用水零售价格环比略跌。上周，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.3元/升，环比下跌0.4%。饮用水供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将呈平稳态势运行。

       蔬菜零售价格环比小幅下跌。上周，全省30种蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比下跌0.9%。气温持续回升，本地蔬菜供应能力增强，市场供应宽松，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜平均零售价格或将保持下跌态势运行。