2025年4月，全省生猪屠宰量减少，生猪收购价格、白条猪批发价格和猪肉零售价格环比均小幅下跌。基本情况如下：

       一、生猪屠宰量环比略微减少

       据全省25家屠宰企业监测数据显示：2025年4月份生猪收购量略微减少，为128027头，环比减少0.8%，同比减少0.5%；生猪屠宰量略微减少，为152374头，环比减少0.5%，同比增加6.4%。据4月份监测数据显示，生猪收购重量达19489.7吨，环比增加0.1%，同比增加1.5%；屠宰重量为17236.5吨，环比增加0.2%，同比增加5.8%。4月份生猪收购平均重量由151公斤/头上升至152.2公斤/头。

       二、生猪收购价格、白条猪批发价格环比均小幅下跌

       据对全省25家屠宰企业监测数据显示，生猪平均收购价格为17.2元/公斤，环比下跌1.6%，同比上涨8.2%；白条猪平均批发价格为22.1元/公斤，环比下跌3.2%，同比上涨6.7%。

       三、猪肉零售价格环比小幅下跌

       据对全省78家超市、农贸市场的监测数据显示，2025年4月份猪肉平均零售价格为31.2元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨10.9%。其中：里脊肉平均零售价格为33.7元/公斤，环比下跌1%，同比上涨10.7%；前腿肉平均零售价格为27.9元/公斤，环比下跌1.1%，同比上涨10.6%；后腿肉平均零售价格为29.1元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨11.4%；排骨平均零售价格为34.6元/公斤，环比下跌1.3%，同比上涨11.9%；五花肉平均零售价格为31元/公斤，环比下跌1.5%，同比上涨9.8%。