2025年3月，全省生猪屠宰量增加，生猪收购价格、白条猪批发价格和猪肉零售价格环比均小幅下跌。基本情况如下：

        一、生猪屠宰量环比明显增加

        据全省25家屠宰企业监测数据显示：2025年3月份生猪收购量明显增加，为118365头，环比增加17.7%，同比减少1.9%；生猪屠宰量明显增加，为141028头，环比增加16.3%，同比增加3.3%。据3月份监测数据显示，生猪收购重量达17874.6吨，环比增加18.4%，同比减少0.1%；屠宰重量为15527.8吨，环比增加17.1%，同比增加1.7%。3月份生猪收购平均重量由150.2公斤/头上升至151公斤/头。

        二、生猪收购价格、白条猪批发价格环比均小幅下跌

        据对全省25家屠宰企业监测数据显示，生猪平均收购价格为17.4元/公斤，环比下跌2.5%，同比上涨13.5%；白条猪平均批发价格为22.8元/公斤，环比下跌3.2%，同比上涨11.9%。

        三、猪肉零售价格环比小幅下跌

        据对全省70家超市、农贸市场的监测数据显示，2025年3月份猪肉平均零售价格为31.7元/公斤，环比下跌1.4%，同比上涨13%。其中：里脊肉平均零售价格为34.2元/公斤，环比下跌0.7%，同比上涨12.9%；排骨平均零售价格为35元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨14.3%；五花肉平均零售价格为31.4元/公斤，环比下跌1.6%，同比上涨11.9%；后腿肉平均零售价格为29.5元/公斤，环比下跌1.8%，同比上涨13.6%；前腿肉平均零售价格为28.3元/公斤，环比下跌1.9%，同比上涨12.3%。