据全省136家大型超市、农贸市场样本企业监测数据显示，2025年三季度，全省生活必需品市场供应充足，价格平稳。所监测的12大类商品中，环比呈“4涨8跌”态势。其中，水产品、瓶装饮用水、食用油、蔬菜平均零售价格环比分别上涨1.5%、0.5%、0.3%、0.3%；肉类、粮食、奶制品、白条鸡、食盐、食糖、鸡蛋、水果平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.2%、0.2%、0.6%、0.7%、0.7%、1.5%、2.4%。
一、市场运行情况及分析
（一）粮油类零售价格环比油涨粮跌
桶装食用油：三季度全省食用油平均零售价格为17.4元/升，环比上涨0.3%，同比上涨1.7%。我国对加拿大进口油菜籽反倾销临时措施实施后，菜籽油、调和油供应端收紧，食用油平均零售价格环比、同比均上涨。
粮食：三季度全省粮食平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.2%，同比上涨0.4%。其中，大米平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌0.6%；面粉平均零售价格为6.4元/公斤，环比下跌0.6%，同比上涨1.4%。三季度新粮大量上市，市场供应充足，平均零售价格环比略跌；与去年同期相比，今年阴雨天气较多，粮食调运与仓储成本阶段性上升，平均零售价格同比上涨。
（二）蔬菜零售价格环比略涨
三季度全省蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌3.1%。其中，菠菜、莴笋、西兰花、菜花价格涨幅较大，环比分别上涨10.3%、9.4%、8.6%、7.2%。三季度受高温多雨天气影响，蔬菜生长周期延长，叠加采摘、运输等成本增加，平均零售价格环比上涨；与去年同期相比，全国蔬菜在田面积高于去年、稳产保供作用增强，平均零售价格同比下跌。
（三）肉类零售价格环比略跌
三季度全省肉类平均零售价格为68.8元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌4.5%。其中，牛肉平均零售价格为83元/公斤，环比上涨0.5%，同比下跌1.8%；羊肉平均零售价格为93.5元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌7%；猪肉平均零售价格为30元/公斤，环比下跌2.1%，同比下跌3.5%。三季度气温较高，居民饮食多以清淡为主，肉类需求减少，平均零售价格环比、同比均下跌。
（四）奶制品零售价格环比略跌
三季度全省奶制品平均零售价格为117.3元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌2.6%。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为272.1元/公斤，环比上涨0.1%，同比下跌1.5%；酸奶平均零售价格为15.5元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨3.4%；牛奶平均零售价格为13.4元/升，环比下跌0.3%，同比下跌1.6%；中老年奶粉平均零售价格为116.9元/公斤，环比下跌1.7%，同比下跌8.6%。夏季奶制品储存周期较短，促销活动频率更高、力度更大，平均零售价格环比、同比均下跌。
（五）禽蛋类零售价格环比均跌
白条鸡：三季度全省白条鸡平均零售价格为26.7元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌5%。受玉米、豆粕等饲料价格回落影响，养殖成本下降，白条鸡平均零售价格环比、同比均小幅下跌。
鸡蛋：三季度全省鸡蛋平均零售价格为14.6元/公斤，环比下跌1.5%，同比下跌7.8%。在产蛋鸡存栏处于高位，鸡蛋库存充足，商家去库存意愿显著增强，鸡蛋市场平均零售价格环比、同比均小幅下跌。
（六）水果平均零售价格环比小幅下跌
三季度全省水果平均零售价格为10元/公斤，环比下跌2.4%，同比上涨1.6%。其中，葡萄、西瓜、梨跌幅较大，环比分别下跌6.1%、5.1%、2.4%。葡萄、西瓜等应季水果集中上市，叠加气温持续升高，水果较难储存，商家积极促销，平均零售价格环比小幅下跌；与去年同期相比，柑橘等非应季水果市场需求增加，价格上涨带动水果平均零售价格同比上涨。
（七）其他生活必需品零售价格环比涨跌互现
三季度全省水产品平均零售价格为34.9元/公斤，环比上涨1.5%，同比上涨0.5%。饮用水平均零售价格为2.2元/升，环比上涨0.5%，同比下跌1.4%。食盐平均零售价格为6元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌3.4%。食糖平均零售价格为10.6元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌5.5%。三季度其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。
二、重点品类走势预测
粮食：预计后期，粮食平均零售价格或将稳中有跌。
肉类：预计后期，肉类平均零售价格或将稳中有涨。
蔬菜：预计后期，蔬菜平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。
水果：预计后期，水果平均零售价格或将继续保持下跌态势运行。
