据27家屠宰样本企业监测数据显示，上周（2024年12月30日—2025年1月5日）全省生猪平均收购价格为18.5元/公斤，环比上涨0.7%；白条猪平均批发价格为23.7元/公斤，环比上涨0.2%。

        据68家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，上周全省猪肉平均零售价格为32元/公斤，环比下跌0.4%。其中，里脊肉平均零售价格为34.5元/公斤，环比上涨0.2%；前腿肉平均零售价格为28.7元/公斤，环比下跌0.1%；后腿肉平均零售价格为30.2元/公斤，环比下跌0.2%；五花肉平均零售价格为31.4元/公斤，环比下跌0.9%；排骨平均零售价格为35元/公斤，环比下跌0.9%。

        上周，全省生猪收购价格、白条猪批发价格均止跌回升。春节临近养殖端看涨情绪加重，生猪出栏减少，生猪收购价格、白条猪批发价格环比均上涨；终端消费不及预期，猪肉零售价格环比下跌。预计后期，收购端价格上涨逐渐传导至终端，猪肉平均零售价格或将稳中有涨。

        建议养殖企业（户）做好非洲猪瘟防疫工作，严格落实消毒、检验检疫措施要求，同时根据市场需求合理安排出栏计划，保障生猪市场供应充足；建议商贸流通企业加强产销对接，动态调整猪肉库存，确保全省猪肉市场运行平稳有序。