据对全省270家超市、农贸市场、批发市场、屠宰企业监测数据显示，2024年7月，全省生活必需品市场供应充足、价格平稳，所监测的12大类商品环比呈“2涨10跌”态势。其中，食盐、鸡蛋平均零售价格环比分别上涨0.8%、0.6%；瓶装饮用水、食糖、白条鸡、粮食、水果、水产品、肉类、蔬菜、奶制品、食用油平均零售价格环比分别下跌0.2%、0.4%、0.5%、0.6%、0.6%、0.7%、1%、1%、1%、1.2%。
一、市场运行情况及分析
禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌。据样本企业监测数据显示，全省鸡蛋平均零售价格为14.9元/公斤，环比上涨0.6%，同比下跌0.6%。白条鸡平均零售价格为27.8元/公斤，环比下跌0.5%，同比下跌0.9%。夏季高温多雨，蛋鸡产蛋率下降，叠加保鲜、储存成本增加，平均零售价格环比小幅上涨；与去年同期相比，鸡蛋产量增加，市场供应宽松，平均零售价格同比小幅下跌。中秋前淘汰鸡数量增多，白条鸡总体供应充足，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。
粮油类零售价格环比均跌。据样本企业监测数据显示，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌0.4%。其中，大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比下跌0.4%，同比上涨0.5%；面粉平均零售价格为6.4元/公斤，环比下跌0.8%，同比下跌1.4%。食用油平均零售价格为17元/升，环比下跌1.2%，同比下跌1.5%。受国际粮油价格普遍下行传导，省内粮食价格下跌，叠加全省夏粮大量上市，市场供应充足，同时暑期学校食堂集中采购减少，终端需求不旺，粮油平均零售价格环比、同比均下跌。
水果零售价格环比小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.4元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌6.5%。进入盛夏，各地西瓜、葡萄、桃、李等应季水果集中上市，供应量达到高峰，品类丰富，商家走货速度加快，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。
肉类零售价格环比小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省肉类平均零售价格为71.6元/公斤，环比下跌1%，同比下跌2.8%。其中，猪肉平均零售价格为30.3元/公斤，环比上涨1%，同比上涨1.1%；牛肉平均零售价格为87.8元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌5.2%；羊肉平均零售价格为96.8元/公斤，环比下跌1.8%，同比下跌1.8%。牛羊肉产量增加，市场供应充足，叠加夏季饮食以清淡为主，终端需求偏弱，平均零售价格环比、同比小幅下跌。
蔬菜零售价格环比小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为6.9元/公斤，环比下跌1%，同比下跌4%。瓜菜、叶菜、茄果等各类蔬菜生长、成熟周期加快，市场供应持续增加，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。
奶制品零售价格环比小幅下跌。据样本企业监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为127.2元/公斤，环比下跌1%，同比下跌2.1%。其中，酸奶平均零售价格为16.6元/公斤，环比上涨0.4%，同比上涨0.4%；牛奶平均零售价格为16.4元/升，环比下跌0.2%，同比上涨2.1%；中老年奶粉平均零售价格为129.2元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌1%；婴幼儿奶粉平均零售价格为292.5元/公斤，环比下跌1.3%，同比下跌2.7%。全国奶牛存栏量充足，生鲜奶产量增加，原奶价格下跌，奶制品平均零售价格环比、同比小幅下跌。
其他生活必需品零售价格环比涨跌互现。据样本企业监测数据显示，全省食盐平均零售价格为5.7元/公斤，环比上涨0.8%，同比下跌1.5%。瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比下跌0.2%，同比下跌1.9%。食糖平均零售价格为9.7元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌0.5%。水产品平均零售价格为32.5元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌0.9%。7月其他生活必需品供应充足，市场需求平稳，平均零售价格涨跌互现。
二、重点品类走势预测
粮食：预计后期，部分学校临近开学，粮食集中采购增加，市场需求旺盛，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。肉类：预计后期，生猪价格上涨，叠加进入秋季，肉类市场需求逐步回暖，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。蔬菜：预计后期，受前期高温降雨及夏秋青黄不接等因素影响，蔬菜供应总体减少，平均零售价格或将呈上涨态势运行。水果：预计后期，夏秋时令水果供应充足，品类丰富，平均零售价格或将呈稳中略跌态势运行。
三、措施建议
一是建议批发、农贸市场、超市等关注降雨、滑坡、泥石流等极端天气，加强与农产品基地、养殖企业产销衔接，提前备货，保障重要生活必需品市场供应。
二是建议超市、生鲜电商等零售企业丰富商品种类，开展形式多样的促销打折活动，满足终端市场多样化消费需求。
