2024年6月，全省生猪屠宰量增加，生猪收购价格、白条猪批发价格、猪肉零售价格环比均小幅上涨。

       一、基本情况

       1.生猪屠宰量环比增加

       据全省28家屠宰企业监测数据显示：2024年6月份生猪收购量明显增加，为67541头，环比增加10.4%，同比减少8.7%；生猪屠宰量小幅增加，为83342头，环比增加9.3%，同比减少10.9%。据6月份监测数据显示，生猪收购重量达11116.6吨，环比增加9.6%，同比减少7.3%；屠宰重量为9362.4吨，环比增加8.3%，同比减少11%。6月份生猪收购平均重量由165.8公斤/头下降至164.6公斤/头。

       2.生猪收购价格、白条猪批发价格环比均小幅上涨

       据对全省28家屠宰企业监测数据显示，生猪收购价格为17.3元/公斤，环比上涨8.5%，同比上涨15.6%。白条猪平均批发价格为21.6元/公斤，环比上涨7.9%，同比上涨9.5%。

       3.猪肉零售价格环比小幅上涨

       据对全省140家超市、农贸市场的监测数据显示，2024年6月份猪肉平均零售价格为30元/公斤，环比上涨1.6%，同比下跌0.7%。其中：后腿肉平均零售价格为27.9元/公斤，环比上涨2.2%，同比下跌0.7%；前腿肉平均零售价格为26.7元/公斤，环比上涨1.8%，同比下跌0.5%；排骨平均零售价格为32.8元/公斤，环比上涨1.5%，同比下跌1.1%；五花肉平均零售价格为28.8元/公斤，环比上涨1.4%，同比下跌0.7%；里脊肉平均零售价格为33.2元/公斤，环比上涨1.1%，同比下跌0.6%。

       二、市场分析

       从供应端来看，受全国范围内生猪价格上涨以及端午节等利好因素影响，养殖端出栏意愿增强，6月份猪肉供应量环比增加。从需求端来看，端午节、毕业季餐饮对猪肉需求略有增加，零售价格环比小幅上涨。

       三、后期预测

       养殖端二次育肥增多，短期将会带动出栏供给收缩，推动猪价上涨；但夏季为猪肉市场传统消费淡季，居民消费需求不足难以支撑猪肉价格大幅上涨，预计后期，猪肉零售价格或将稳中略涨。

       四、措施建议

       建议养殖企业（户）合理安排生产计划，不盲目跟风开展二次育肥，根据市场需求顺势出栏，勿盲目压栏看涨，同时严格落实检验检疫等措施要求，确保生猪市场供应充足；商贸流通企业结合市场需求变化情况动态调整猪肉库存，确保鲜猪肉市场供应充足、价格运行平稳。