根据商务部生活必需品监测平台数据显示，上周（2024年5月27日—6月2日）全省生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类商品环比呈“1涨7平4跌”的态势运行。其中，鸡蛋平均零售价格环比上涨0.5%；粮食、白条鸡、食盐、食糖、瓶装饮用水、奶制品、肉类平均零售价格环比持平；食用油、水产品、蔬菜、水果平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.3%、0.6%。具体运行情况如下：

       禽蛋类零售价格环比蛋涨禽稳。据145家超市监测数据显示，全省鸡蛋平均零售价格为14.8元/公斤，环比上涨0.5%。白条鸡平均零售价格为27.8元/公斤，环比持平。随着气温升高，蛋鸡产蛋率逐渐下降，鸡蛋平均零售价格环比小幅上涨；白条鸡供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，节前消费提振，禽蛋需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

       粮油零售价格环比粮稳油跌。据108家超市监测数据显示，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比持平。其中，面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比上涨0.1%；大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比持平。食用油平均零售价格为17.1元/升，环比下跌0.1%。粮食供应充足，市场需求平稳，平均零售价格环比持平；食用油供应充足，市场需求不旺，平均零售价格环比下跌。预计后期，粮油市场供需平稳，平均零售价格或将以稳为主。

       食糖、食盐零售价格环比均持平。据124家超市监测数据显示，全省食盐平均零售价格为5.7元/公斤，环比持平。食糖平均零售价格为9.8元/公斤，环比持平。食盐、食糖供需平稳，平均零售价格环比均持平。预计后期，食盐、食糖需求平稳，平均零售价格或将保持当前态势运行。

       瓶装饮用水零售价格环比持平。据100家超市监测数据显示，全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比持平。饮用水供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，瓶装饮用水平均零售价格或将保持平稳态势运行。

       奶制品零售价格环比持平。据98家超市监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为128.7元/公斤，环比持平。其中，中老年奶粉平均零售价格为129.7元/公斤，环比上涨0.1%；酸奶平均零售价格为16.6元/公斤，环比持平；牛奶平均零售价格为16.4元/升，环比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为296.6元/公斤，环比持平。奶制品市场需求平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，奶制品供应充足，平均零售价格或将保持当前态势运行。

       肉类零售价格环比持平。据122家超市、农贸市场监测数据显示，全省肉类平均零售价格为72.6元/公斤，环比持平。其中，猪肉平均零售价格为29.6元/公斤，环比上涨0.3%；牛肉平均零售价格为89.4元/公斤，环比持平；羊肉平均零售价格为98.8元/公斤，环比下跌0.1%。肉类市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，餐饮消费等对肉类需求增加，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

       水产品类零售价格环比略跌。据78家超市、农贸市场监测数据显示，全省水产品平均零售价格为32.8元/公斤，环比下跌0.1%。水产品供应增加，市场需求平稳，平均零售价格环比下跌。预计后期，水产品市场供需两旺，平均零售价格或将呈稳中有涨态势运行。

       蔬菜零售价格环比略跌。据160家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比下跌0.3%。地产蔬菜供应持续增加，市场供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，受高温降雨天气影响，蔬菜供应、运输等受影响，平均零售价格或将呈稳中上涨态势运行。

       水果零售价格环比小幅下跌。据118家超市、农贸市场监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.5元/公斤，环比下跌0.6%。芒果、西瓜、桃李等时令鲜果大量上市，水果市场总体供给充足，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，水果供应持续增加，平均零售价格或将保持下跌态势运行。