据对全省270家超市、农贸市场、批发市场、屠宰企业监测数据显示，2024年5月，全省生活必需品市场供应充足、价格平稳，所监测的12大类商品环比呈“3涨1平8跌”态势。其中，蔬菜、鸡蛋、食糖平均零售价格环比分别上涨0.9%、0.2%、0.1%；奶制品平均零售价格环比持平；粮食、食用油、食盐、肉类、水果、瓶装饮用水、白条鸡、水产品平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.1%、0.1%、0.2%、0.4%、0.6%、0.7%、1.3%。

       一、市场运行情况及分析

       蔬菜零售价格环比小幅上涨。据样本企业监测数据显示，全省蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比上涨0.9%，同比下跌0.6%。5月受五一等节假日消费提振，蔬菜需求增加，平均零售价格环比小幅上涨；与去年同期相比，蔬菜总体供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。

       禽蛋类零售价格环比蛋涨禽跌。据样本企业监测数据显示，全省鸡蛋平均零售价格为14.8元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌2%。白条鸡平均零售价格为27.8元/公斤，环比下跌0.7%，同比下跌1.2%。进入夏季，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋市场供需两旺，平均零售价格环比上涨；与去年同期相比，鸡蛋供应增加，平均零售价格同比小幅下跌。受肉类价格下跌影响，白条鸡市场需求不旺，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。

       奶制品零售价格环比持平。据样本企业监测数据显示，全省奶制品平均零售价格为128.6元/公斤，环比持平，同比下跌1.1%。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为296.5元/公斤，环比持平，同比下跌1.4%；中老年奶粉平均零售价格为129.5元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌0.7%；牛奶平均零售价格为16.3元/升，环比下跌0.2%，同比上涨2%；酸奶平均零售价格为16.5元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌0.1%。奶制品供需平稳，平均零售价格环比持平；与去年同期相比，奶粉类制品供应充足，价格下跌影响奶制品整体平均零售价格同比小幅下跌。

       粮油类零售价格环比均跌。据样本企业监测数据显示，全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.1%，同比下跌0.1%。其中，面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比持平，同比下跌0.4%；大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨0.3%。食用油平均零售价格为17.2元/升，环比下跌0.1%，同比下跌1.2%。进入夏季，粮油供应充足，市场需求平稳，平均零售价格环比、同比均下跌。

       肉类零售价格环比略跌。据样本企业监测数据显示，全省肉类平均零售价格为72.7元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌0.5%。其中，猪肉平均零售价格为29.5元/公斤，环比持平，同比下跌3.8%；羊肉平均零售价格为98.9元/公斤，环比持平，同比上涨2.6%；牛肉平均零售价格为89.6元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌2.6%。肉类供应充足，叠加正值传统消费淡季，终端市场需求不旺，平均零售价格环比、同比均下跌。

       水果零售价格环比略跌。据样本企业监测数据显示，全省水果平均零售价格为10.6元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌4.7%。夏季各时令水果争相上市，市场供应充足，品类丰富，叠加高温天气下，水果储存成本增加，商家薄利多销，平均零售价格环比、同比均下跌。

       其他生活必需品零售价格环比涨跌互现。据样本企业监测数据显示，全省食糖平均零售价格为9.8元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨2.1%。食盐平均零售价格为5.7元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨0.2%。瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比下跌0.6%，同比下跌1.7%。水产品平均零售价格为32.8元/公斤，环比下跌1.3%，同比上涨3.5%。5月其他生活必需品供应充足，市场需求平稳，平均零售价格涨跌互现。

       二、重点品类走势预测

       粮食：预计后期，粮食供应充足，市场需求平稳，平均零售价格或将保持下跌态势运行。肉类：预计后期，肉类供应持续增加，市场需求不旺，平均零售价格或将呈稳中略跌态势运行。蔬菜：预计后期，受高温多雨天气影响，蔬菜生产、运输成本增加，平均零售价格或将保持上涨态势运行。水果：预计后期，桃、芒果、西瓜等时令水果持续上市，市场供应宽松，平均零售价格或将保持下跌态势运行。

       三、措施建议

       一是建议农副产品批发市场持续关注干旱、暴雨等极端天气，加强与农产品基地、养殖企业产销衔接，增加重要生活必需品供应，保障终端市场运行平稳。

       二是建议超市、生鲜电商等零售企业增加商品供给，丰富产品种类，开展形式多样的促消费活动，满足消费者多样化需求。