上周（2024年6月10日—16日）全省猪肉市场供应充足，需求平稳。据28家屠宰样本企业监测数据显示，毛猪平均收购价格为17.1元/公斤，环比上涨0.1%；鲜猪肉平均批发价格为21.3元/公斤，环比上涨0.4%。

       据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为29.9元/公斤，环比上涨0.1%。其中，排骨平均零售价格为32.8元/公斤，环比上涨0.7%；后腿肉平均零售价格为27.8元/公斤，环比上涨0.4%；前腿肉平均零售价格为26.6元/公斤，环比上涨0.2%；五花肉平均零售价格为28.6元/公斤，环比下跌0.1%；里脊肉平均零售价格为32.9元/公斤，环比下跌0.7%。

       据样本企业监测数据显示，毛猪收购价格连续5周上涨，鲜猪肉批发、猪肉零售价格连续4周上涨。受全国范围生猪价格上涨刺激，养殖端看涨预期增强，但夏季为猪肉市场传统消费淡季，需求端对价格支撑作用有限，毛猪收购、鲜猪肉批发、猪肉零售价格环比稳中略涨。预计后期，猪肉市场供应充足，零售价格或以稳为主。

       建议养殖企业（户）加强做好非洲猪瘟等疫病防疫工作，严格落实消毒、检验检疫措施要求，同时合理安排出栏补栏计划，确保生猪市场供应充足；商贸流通企业加强产销对接，合理调控猪肉库存，确保全省猪肉市场运行平稳有序。