上周（2024年5月13日—19日）全省猪肉市场供应充足，需求平稳。据28家屠宰样本企业监测数据显示，毛猪平均收购价格为15.9元/公斤，环比上涨0.4%；鲜猪肉平均批发价格为19.8元/公斤，环比下跌1%。

       据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为29.5元/公斤，环比下跌0.1%。其中，前腿肉平均零售价格为26.2元/公斤，环比上涨0.2%；里脊肉平均零售价格为32.8元/公斤，环比持平；排骨平均零售价格为32.3元/公斤，环比持平；后腿肉平均零售价格为27.2元/公斤，环比下跌0.2%；五花肉平均零售价格为28.3元/公斤，环比下跌0.3%。

       据样本企业监测数据显示，鲜猪肉批发价格连续4周下跌。受养殖端看好后市以及二次育肥等因素影响，毛猪收购价格环比略涨；受季节性因素影响猪肉终端消费不旺，鲜猪肉批发、猪肉零售价格环比均跌。预计后期，全省猪肉市场供应充足，零售价格或稳中有跌。

       建议养殖企业（户）加强市场研判工作，根据市场需求合理安排出栏计划，同时严格执行检验检疫等措施要求，确保生猪市场供应充足；商贸流通企业加强产销对接，动态调整猪肉库存，确保全省猪肉市场运行平稳有序。