据对全省270家大型超市、批发市场、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，2024年一季度，全省生活必需品市场供应充足，价格平稳。所监测的12大类商品中，环比呈“5涨7跌”态势。其中，水果、瓶装饮用水、粮食、蔬菜、水产品平均零售价格环比上涨，涨幅分别为1.2%、0.4%、0.3%、0.3%、0.3%；白条鸡、鸡蛋、食用油、食盐、肉类、食糖、奶制品平均零售价格环比下跌，跌幅分别为0.4%、0.4%、0.5%、0.6%、0.9%、1.2%、1.3%。
一、市场运行情况及分析
（一）水果平均零售价格环比小幅上涨
据样本企业监测数据显示，一季度全省水果平均零售价格为10.7元/公斤，环比上涨1.2%，同比下跌1.1%。一季度受干燥天气及春节等节日因素影响，水果需求增加，平均零售价格环比小幅上涨；与去年同期相比，水果总体供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。
（二）粮油类零售价格环比粮涨油跌
粮食：据样本企业监测数据显示，一季度全省粮食平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌0.5%。其中，大米平均零售价格为6.8元/公斤，环比上涨1.1%，同比上涨0.2%；面粉平均零售价格为6.5元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌1.1%。受春节备货影响，粮食需求增加，平均零售价格环比上涨；与去年同期相比，粮食总体供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。
桶装食用油：据样本企业监测数据显示，一季度全省食用油平均零售价格为17.2元/升，环比下跌0.5%，同比下跌1.4%。3月随着气温升高，食用油进入消费淡季，市场需求不旺，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。
（三）蔬菜零售价格环比略涨
据样本企业监测数据显示，一季度全省蔬菜平均零售价格为7.1元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌1.5%。一季度岁末年初，蔬菜采摘、运输、人工等成本上升，叠加市场需求旺盛，平均零售价格环比上涨；与去年同期相比，蔬菜总体供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。
（四）禽蛋类零售价格环比均跌
白条鸡：据样本企业监测数据显示，一季度全省白条鸡平均零售价格为27.9元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌0.4%。白条鸡供应充足，平均零售价格环比、同比均下跌。
鸡蛋：据样本企业监测数据显示，一季度全省鸡蛋平均零售价格为15.1元/公斤，环比下跌0.4%，同比下跌0.2%。春节过后，鸡蛋市场需求减少，春季蛋鸡产蛋率提高，鸡蛋供应增加，平均零售价格环比、同比均下跌。
（五）肉类零售价格环比小幅下跌
据样本企业监测数据显示，一季度全省肉类平均零售价格为73元/公斤，环比下跌0.9%，同比下跌1.5%。其中，羊肉平均零售价格为98.5元/公斤，环比下跌0.1%，同比上涨2.8%；牛肉平均零售价格为90.9元/公斤，环比下跌1.5%，同比下跌2.1%；猪肉平均零售价格为29.8元/公斤，环比下跌2.3%，同比下跌12.3%。生猪、肉牛等供应充足，春节过后肉类逐步进入传统消费淡季，终端需求不旺，平均零售价格环比、同比均小幅下跌。
（六）奶制品零售价格环比小幅下跌
据样本企业监测数据显示，一季度全省奶制品平均零售价格为128.8元/公斤，环比下跌1.3%，同比持平。其中，牛奶平均零售价格为16.3元/升，环比上涨0.8%，同比上涨1.3%；酸奶平均零售价格为16.5元/公斤，环比下跌0.3%，同比上涨0.5%；中老年奶粉平均零售价格为129.7元/公斤，环比下跌0.5%，同比上涨1%；婴幼儿奶粉平均零售价格为296.9元/公斤，环比下跌1.6%，同比下跌0.2%。奶制品供应充足，市场需求不旺，平均零售价格环比小幅下跌；与去年同期相比，奶制品总体供需平稳，平均零售价格同比持平。
（七）其他生活必需品零售价格环比涨跌互现
据样本企业监测数据显示，一季度全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比上涨0.4%，同比下跌0.3%。水产品平均零售价格为32.9元/公斤，环比上涨0.3%，同比上涨2.8%。食盐平均零售价格为5.8元/公斤，环比下跌0.6%，同比上涨1%。食糖平均零售价格为9.7元/公斤，环比下跌1.2%，同比上涨3%。一季度其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌互现。
二、重点品类走势预测
粮食：预计后期，粮食供应充足，市场需求平稳，平均零售价格或将稳中有跌。肉类：预计后期，随着气温升高，大猪等消化放缓，市场需求不旺，肉类平均零售价格或将以稳为主。蔬菜：预计后期，春季蔬菜持续上市，市场供应充足，平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。水果：预计后期，时令水果批量上市，市场供应增加，品类丰富，平均零售价格或将稳中有跌。
三、措施建议
一是建议批发市场、屠宰企业、农贸市场及时关注干旱、洪涝等灾害，加强与农产品基地、养殖场（户）对接，增加粮油、肉蛋、奶、果蔬等重要商品市场供应，保障市场平稳运行。
二是建议商超等零售企业适时调整商业库存，适当增加应急商品供应，同时丰富商品种类，开展形式多样的促销活动，满足消费者多样化需求。
