上周（2024年3月11日—17日）全省猪肉市场供应充足，需求平稳。据28家屠宰样本企业监测数据显示，毛猪平均收购价格为15.4元/公斤，环比上涨1.8%；鲜猪肉平均批发价格为19.4元/公斤，环比上涨0.8%。

       据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为29.4元/公斤，环比下跌0.1%。其中，五花肉平均零售价格为28.2元/公斤，环比上涨0.2%；后腿肉平均零售价格为27.3元/公斤，环比持平；前腿肉平均零售价格为26.2元/公斤，环比下跌0.1%；排骨平均零售价格为32.1元/公斤，环比下跌0.1%；里脊肉平均零售价格为32.6元/公斤，环比下跌0.3%。

       据样本企业监测数据显示，猪肉零售价格连续5周下跌。受二次育肥等因素影响，毛猪收购、鲜猪肉批发价格环比小幅回升；在生猪价格上涨带动下猪肉零售价格跌幅收窄。预计后期，受全国生猪价格上涨影响，猪肉零售价格或震荡趋稳。

       建议养殖企业（户）根据市场需求合理安排生产计划，同时持之以恒做好非洲猪瘟防疫工作，确保生猪产能稳定；商贸流通企业加强产销对接，动态调整猪肉库存，确保全省猪肉市场供应充足、运行平稳有序。