上周（2024年2月26日—3月3日）全省猪肉市场供应充足，需求平稳。据44家屠宰样本企业监测数据显示，毛猪平均收购价格为15.3元/公斤，环比上涨0.8%；鲜猪肉平均批发价格为19.4元/公斤，环比上涨0.7%。

       据超市、农贸市场监测数据显示，上周全省鲜猪肉平均零售价格为29.6元/公斤，环比下跌0.7%。其中，里脊肉平均零售价格为32.9元/公斤，环比下跌0.4%；排骨平均零售价格为32.5元/公斤，环比下跌0.5%；前腿肉平均零售价格为26.4元/公斤，环比下跌0.7%；后腿肉平均零售价格为27.4元/公斤，环比下跌0.7%；五花肉平均零售价格为28.1元/公斤，环比下跌1.1%。

       据样本企业监测数据显示，猪肉零售价格连续3周下跌。受全国范围生猪价格上涨影响，养殖端看涨情绪加重，毛猪收购、鲜猪肉批发价格均小幅回升；猪肉市场供应充足，终端需求偏弱，零售价格稳中有跌。预计后期，需求端对价格支撑作用有限，猪肉零售价格或稳中有跌。

       春季为生猪疫病易发期，建议养殖企业（户）加强做好猪舍清洁、消毒、生猪检验检疫等工作，严格按照规定进行调运，确保生猪产能稳定；商贸流通企业加强产销对接，动态调整猪肉库存，确保全省猪肉市场供应充足、运行平稳有序。