2022年5月，全省生猪屠宰量环比小幅增加，生猪收购价格、白条猪批发价格、猪肉零售价格环比均涨。

       一、基本情况

       1.生猪屠宰量环比小幅增加

       据全省44家屠宰企业监测数据显示：2022年5月份生猪收购量小幅增加，为82847头，环比增加4.6%，同比增加45.9%；生猪屠宰量小幅增加，为105268头，环比增加3.7%，同比增加43.7%。据5月份监测数据显示，生猪收购重量达13591.9吨，环比增加4.7%，同比增加40.5%；屠宰重量为12099.4吨，环比增加7%，同比增加44.1%。5月份生猪收购平均重量保持164.1公斤/头。

       2.生猪收购、白条猪批发价格环比均小幅上涨

       据对全省44家屠宰企业监测数据显示，生猪收购价格为13.8元/公斤，环比上涨8.6%，同比下跌30.7%。月初收购价格为13.4元/公斤，月底涨至14.2元/公斤。白条猪平均批发价格为18.7元/公斤，环比上涨8.8%，同比下跌30.3%。第一周价格为18.2元/公斤，第四周上涨到19.1元/公斤。

       3.猪肉零售价格环比略涨

       据对全省150家超市、农贸市场的监测数据显示，2022年5月份猪肉平均零售价格为28.8元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌36.2%。其中：五花肉平均零售价格为26.9元/公斤，环比上涨1%，同比下跌37.3%；后腿肉平均零售价格为26.8元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌38.3%；排骨平均零售价格为31元/公斤，环比持平，同比下跌34.1%；前腿肉平均零售价格为25.1元/公斤，环比下跌0.2%，同比下跌39%；里脊肉平均零售价格为32.3元/公斤，环比下跌0.6%，同比下跌35.7%。

       二、市场分析

       从供应端来看，受五一、端午节以及生猪价格回暖影响，养殖端出栏积极性较高，5月份全省生猪屠宰量环比小幅增加。从需求端来看，节日效应带动下猪肉终端消费较为活跃，需求增加支撑生猪收购、白条猪批发、猪肉零售价格环比均涨。综合来看，5月份全省猪肉市场供需两旺，零售价格环比略有上扬。

       三、后期预测

       随着饲料、运输等成本上升，生猪产能结构、供求关系逐渐改善。预计后期，猪肉平均零售价格或将保持上涨态势运行。

       四、措施建议

       雨季全省范围内降水偏多，建议养殖、屠宰企业及时关注道路交通信息，加强产销对接，确保猪肉市场供应充足；加强做好非洲猪瘟防疫工作，按时对猪舍、运输车辆以及物资清洁、消毒，严格执行检验检疫措施要求，确保全省猪肉市场运行平稳有序。