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云南商务预报

2021年8月23日-29日云南省猪肉零售价格环比小幅下跌

文章来源:云南省商务厅   作者:运行处   发布时间:2021-09-03 16:54:51

       上周(2021年8月23日-29日)全省猪肉市场供应充足,需求平稳。据44家屠宰样本企业监测数据显示,毛猪平均收购价格为14.6元/千克,环比下跌1.5%,鲜猪肉平均批发价格为19.3元/千克,环比下跌1.7%。

       据超市、农贸市场监测数据显示,上周全省鲜猪肉平均零售价格为34.1元/千克,环比下跌1.1%。其中,五花肉平均综合零售价格为32元/千克,环比下跌0.5%;排骨平均综合零售价格为37元/千克,环比下跌0.9%;里脊肉平均综合零售价格为39.4元/千克,环比下跌1.1%;前腿肉平均综合零售价格为30.4元/千克,环比下跌1.3%;后腿肉平均综合零售价格为32.3元/千克,环比下跌1.4%。

       据样本企业监测数据显示,毛猪平均收购价格连续5周下跌,白条猪平均批发价格连续7周下跌,猪肉平均零售价格连续30周下跌。产能恢复猪肉价格处入下行周期,加之需求不旺对价格支撑不足,屠宰企业压价竞销,上周全省毛猪收购、鲜猪肉批发、猪肉零售价格均小幅下跌。预计后期,九月份节假日猪肉市场需求逐步增加,平均零售价格或将趋稳。

       秋季天气多变为疫病高发季节,建议生猪养殖场加强饲养管理,做好清洁、消毒、保暖等工作,提高畜禽机体抵抗力,确保云南省猪肉市场供应充足。