据云南省商务厅生活必需品监测平台数据显示，上周（2021年8月23日—29日）全省生活必需品市场供需平稳，所监测的12大类商品环比呈“7涨2平3跌”态势运行。其中，水产品、食糖、粮食、鸡蛋、奶制品、蔬菜、白条鸡平均零售价格环比分别上涨1.6%、0.6%、0.4%、0.3%、0.3%、0.3%、0.1%；食用油、食盐平均零售价格环比持平；肉类、饮用水、水果平均零售价格环比分别下跌0.1%、0.2%、1%。具体运行情况如下：

       水产品类零售价格环比小幅上涨。据80家超市、农贸市场监测数据显示，上周全省水产品平均零售价格为29.3元/公斤，环比上涨1.6%。上周学校开学临近，水产品市场需求增加，平均零售价格环比上涨。预计后期，水产品市场供需两旺，价格或将继续呈上扬态势。

       调味品零售价格环比糖涨盐稳。据126家超市监测数据显示，上周全省食糖平均零售价格为8.9元/公斤，环比上涨0.6%。食盐平均零售价格为5.5元/公斤，环比持平。企业制作中秋节日食品，食糖消费需求增加，平均零售价格环比上涨；食盐市场需求平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，食糖处于消费旺季，市场需求持续增加，平均零售价格或将保持上涨；食盐供需平稳，平均零售价格或将趋稳。

       粮油零售价格环比粮涨油稳。据110家超市监测数据显示，上周全省粮食平均零售价格为6.8元/公斤，环比上涨0.4%。其中，大米平均零售价格为6.9元/公斤，环比上涨0.8%；面粉平均零售价格为6.6元/公斤，环比下跌0.1%。桶装食用油平均零售价格为16.2元/升，环比持平。上周学校集中开学，粮食需求增加，零售价格环比略涨；食用油供应充足，需求总体平稳，零售价格环比持平。预计后期，粮油供需平稳，平均零售价格或将以稳为主。

       禽蛋类零售价格环比均涨。据150家超市监测数据显示，上周全省鲜鸡蛋平均零售价格为14.1元/公斤，环比上涨0.3%。白条鸡平均零售价格为25.9元/公斤，环比上涨0.1%。学校开学，加之食品厂节日备货，终端消费需求增加，禽蛋零售价格环比上涨。预计后期，伏期刚结束，禽蛋短期内市场供给不会有明显增加，平均零售价格或将保持上涨态势运行。

       奶制品零售价格环比略涨。据100家超市监测数据显示，上周全省奶制品平均零售价格为121.3元/公斤，环比上涨0.3%。其中，婴幼儿奶粉平均零售价格为284.2元/公斤，环比上涨0.4%；牛奶平均零售价格为15.9元/升，环比上涨0.1%；中老年奶粉平均零售价格为111.7元/公斤，环比持平；酸奶平均零售价格为15.6元/公斤，环比下跌1.1%。近期受饲料、原奶等价格上升等因素影响，奶制品零售价格环比上涨。预计后期，随着节日消费需求增加，平均零售价格或将保持上涨态势运行。

       蔬菜零售价格环比略涨。据180家超市、农贸市场30个菜品的监测数据显示，上周全省蔬菜平均零售价格为6.6元/公斤，环比上涨0.3%。受多地降雨天气影响，蔬菜采摘成本上升，市场零售价格环比上涨。预计后期，秋季时令蔬菜上市量增加，平均零售价格或将回落。

       肉类零售价格环比略跌。据125家超市、农贸市场监测数据显示，上周全省肉类平均零售价格为73.7元/公斤，环比下跌0.1%。其中，牛肉平均零售价格为91.7元/公斤，环比上涨0.2%；羊肉平均零售价格为95.3元/公斤，环比持平；猪肉平均零售价格为34.1元/公斤，环比下跌1.1%。随着生猪存栏持续增加，终端消费拉动有限，猪肉价格持续下跌带动肉类总体价格下跌。预计后期，餐饮、学校等需求增加，终端消费逐步回暖，肉类平均零售价格或将趋稳。

       瓶装饮用水零售价格环比略跌。据100家超市监测数据显示，上周全省瓶装饮用水平均零售价格为2.1元/升，环比下跌0.2%。饮用水市场供应充足，平均零售价格环比下跌。预计后期，瓶装饮用水供需平稳，平均零售价格或将趋稳。

       水果零售价格环比小幅下跌。据120家超市、农贸市场监测数据显示，上周全省水果平均零售价格为15.2元/公斤，环比下跌1%。近期葡萄、梨等应季水果大量上市，货源充足，品类丰富，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，水果供应持续增加，市场零售价格或将继续下跌。