据商务部生活必需品市场监测数据显示，2025年全市生活必需品市场供应充足，价格平稳。监测的12大类商品中，同比呈“4涨2平6跌”态势。其中，蔬菜、水果、粮食、鸡蛋平均零售价格同比上涨，涨幅分别为4.6%、3.7%、0.7%、0.4%；白条鸡、食糖平均零售价格同比持平；桶装食用油、奶制品、饮用水、水产品、食盐、肉类平均零售价格同比下跌，跌幅分别为0.1%、0.1%、0.6%、4%、4.7%、6%。

       一、市场运行情况及分析

       1.蔬菜平均零售价格同比小幅上涨

       据样本企业监测数据显示，全市蔬菜平均零售价格为8.66元/公斤，较2024年上涨0.38元/公斤，同比上涨4.6%。其中，葱蒜类平均零售价格为10.44元/公斤，同比上涨6.4%；茄果类平均零售价格为11.09元/公斤，同比上涨10.8%；甘蓝类平均零售价格为6.72元/公斤，同比上涨3.1%；瓜菜类平均零售价格为7.33元/公斤，同比上涨4.2%；叶菜类平均零售价格为6.99元/公斤，同比上涨0.7%；根茎类平均零售价格为9.66元/公斤，同比上涨2.7%。2025年，受内涝、寒潮等因素影响，蔬菜市场供应偏紧，平均零售价格同比小幅上涨。2-5月，气温持续回升，光热条件充足，蔬菜持续批量上市，市场供应充足，平均零售价格呈持续下跌态势运行；8-9月，降雨天气偏多，部分蔬菜基地出现淹水情况，蔬菜生产供应缩量，加之采摘、运输保鲜等成本增加，蔬菜平均零售价格呈上涨态势运行；11-12月，季节更替叠加低温冻害天气影响，蔬菜产量减少，短期内市场供应偏紧，平均零售价格呈持续上涨态势运行。

       2.水果平均零售价格同比小幅上涨

       据样本企业监测数据显示，全市水果平均零售价格为12.04元/公斤，较2024年上涨0.43元/公斤，同比上涨3.7%。2025年，受气候因素影响，水果市场供应偏紧，平均零售价格同比小幅上涨。3-7月，受持续降雨天气影响，水果生长周期延长，应季水果供应较去年同期减少，平均零售价格同比呈持续上涨趋势；8-9月，应季水果陆续批量上市，市场供应增多，平均零售价格呈下跌态势运行；10-11月，受国庆节日效应提振，水果市场需求旺盛，但节后需求快速回落，平均零售价格呈先涨后跌态势运行；12月，西瓜、苹果等水果处于库存低位，市场供应减少，影响水果平均零售价格呈上涨态势运行。

       3.粮油平均零售价格同比粮涨油跌

       据样本企业监测数据显示，全市粮食平均零售价格为7.51元/公斤，较2024年上涨0.05元/公斤，同比上涨0.7%。其中，面粉平均零售价格为8.15元/公斤，同比上涨1.5%；大米平均零售价格为6.86元/公斤，同比下跌0.3%。2025年粮食市场供需两旺，平均零售价格同比小幅上涨。1-3月，粮食市场经历春节消费旺季后需求快速回落，平均零售价格呈稳中有跌态势运行；4-7月，粮食市场供需平稳，平均零售价格呈平稳态势运行；8月，正值春小麦上市高峰期，但受持续降雨天气影响，小麦收割、装运、存储等成本上升，价格上涨支撑粮食平均零售价格呈上涨态势运行；9-12月，粮食市场供需趋于平稳，平均零售价格呈平稳态势运行。

       据样本企业监测数据显示，全市桶装食用油平均零售价格为17.81元/升，较2024年下跌0.01元/升，同比下跌0.1%。2025年，桶装食用油总体供应充足，平均零售价格同比略跌。1-3月，商贸企业积极加大桶装食用油供应，市场供应充足，平均零售价格呈下跌态势运行；6-8月，桶装食用油市场供需趋于平稳，平均零售价格保持平稳态势运行；9-10月，进入传统消费淡季，桶装食用油市场需求疲软，平均零售价格呈下跌态势运行；11-12月，桶装食用油市场供需平稳，平均零售价格保持平稳态势运行。

       4.禽蛋类平均零售价格同比蛋涨禽稳

       据样本企业监测数据显示，全市鸡蛋平均零售价格为14.22元/公斤，较2024年上涨0.05元/公斤，同比上涨0.4%。2025年鸡蛋市场供应偏紧，平均零售价格环比略涨。2月，受春节消费旺季提振，鸡蛋市场需求旺盛，平均零售价格呈上涨态势运行；6月、8月，高温天气较多，蛋鸡产蛋率下降，鸡蛋市场供应减少，加之暑期餐饮消费旺盛，鸡蛋市场需求旺盛，平均零售价格呈上涨态势运行。

       据样本企业监测数据显示，全市白条鸡平均零售价格为32.39元/公斤，同比持平。2025年白条鸡市场供需平稳，平均零售价格同比持平。1-3月，受低温天气、节日等因素影响，白条鸡市场平均零售价格波动趋稳；4-7月，高温天气增多，活禽采食量下降，生长速度放缓，白条鸡市场供应减少，平均零售价格呈上涨态势运行；8-12月，受猪肉价格下跌影响，白条鸡替代作用下降，市场需求减少，平均零售价格呈稳中有跌态势运行。

       5.奶制品平均零售价格同比略跌

       据样本企业监测数据显示，全市奶制品平均零售价格为123.43元/公斤，较2024年下跌0.13元/公斤，同比下跌0.1%。其中，牛奶平均零售价格为14.52元/升，同比上涨0.7%；中老年奶粉平均零售价格为103元/公斤，同比持平；婴幼儿奶粉平均零售价格为296.12元/公斤，同比下跌0.1%；酸奶平均零售价格为16.32元/公斤，同比下跌0.9%。2025年，上游原料奶市场供应充足，奶制品生产成本下降，平均零售价格同比略跌。1-5月，受节日效应提振及市场供需关系变化影响，奶制品市场平均零售价格呈波动上涨态势运行；6-7月，上游原料奶供应充足，奶粉企业生产成本下降，加之受电商促销活动影响，奶制品平均零售价格呈下跌态势运行；8-12月，奶制品市场整体供需趋于平稳，平均零售价格保持平稳态势运行。

       6.肉类平均零售价格同比小幅下跌

       据样本企业监测数据显示，全市肉类平均零售价格为73.92元/公斤，较2024年下跌4.76元/公斤，同比下跌6%。其中，猪肉平均零售价格为34.42元/公斤，同比下跌1%；牛肉平均零售价格为89.35元/公斤，同比下跌3.5%；羊肉平均零售价格为98元/公斤，同比下跌9.8%。2025年上游养殖规模持续扩大，肉类市场供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。2-3月，春节消费旺季结束，肉类市场需求快速回落，平均零售价格呈下跌态势运行；6-7月，受饲料价格上涨影响，企业养殖成本上升，平均零售价格呈上涨态势运行；8-9月，进入暑期消费旺季，养殖端出栏积极性提高，肉类市场供应充足，平均零售价格呈下跌态势运行；10-11月，天气逐渐转冷，火锅、烧烤等餐饮消费迎来旺季，肉类市场需求旺盛，平均零售价格呈上涨态势运行。

       7.其他生活必需品零售价格同比涨跌互现

       据样本企业监测数据显示，全市食糖平均零售价格为12.3元/公斤，同比持平。饮用水平均零售价格为1.78元/升，较2024年下跌0.01元/升，同比下跌0.6%。水产品平均零售价格为48.8元/公斤，较2024年下跌2.04元/公斤，同比下跌4%。食盐平均零售价格为5.1元/公斤，较2024年下跌0.25元/公斤，同比下跌4.7%。其他生活必需品市场供需平稳，平均零售价格涨跌有序。

       二、重点品类走势预测

       肉类：预计后期，肉类市场平均零售价格或将呈稳中有跌态势运行。

       粮食：预计后期，粮食市场平均零售价格或将以稳为主。

       水果：预计后期，水果市场平均零售价格或将随需求变化微幅波动。

       蔬菜：预计后期，蔬菜市场平均零售价格或将稳中有跌。