一、市场运行情况

       据楚雄州13家超市、农贸市场监测数据显示，2026年1月份，全州生活必需品市场总体平均零售价格为16.79元/公斤，环比上涨1.07%。所监测的11大类商品环比呈“9涨1平1跌”态势。其中，桶装食用油、粮食、食盐、奶制品、蔬菜、食糖、水果、白条鸡、肉类平均零售价格环比上涨，涨幅分别为4.75%、2.01%、1.89%、1.67%、1.55%、1.42%、0.45%、0.41%、0.07%；饮用水平均零售价格环比持平；鸡蛋平均零售价格环比下跌，跌幅为0.38%。具体监测情况如下：

       （一）粮油类零售价格环比小幅上涨

       1月份楚雄州监测样本企业粮食平均零售价格为6.59元/公斤，环比上涨2.01%。其中，大米平均零售价格为6.62元/公斤，环比上涨0.84%；面粉平均零售价格为6.55元/公斤，环比上涨3.23%。桶装食用油平均零售价格为18.42元/升，环比上涨4.75%。

       （二）食盐、食糖零售价格环比小幅上涨

       1月份楚雄州监测样本企业食盐平均零售价格为5.93元/公斤，环比上涨1.89%；食糖平均零售价格为9.31元/公斤，环比上涨1.42%。

       （三）奶制品零售价格环比小幅上涨

       1月份楚雄州监测样本企业奶制品平均零售价格为30.38元/公斤，环比上涨1.67%。其中，中老年奶粉平均零售价格为88.1元/公斤，环比上涨4.26%；酸奶平均零售价格为12.1元/公斤，环比下跌3.2%；牛奶平均零售价格为10.65元/升，环比下跌5.33%。

       （四）蔬菜零售价格环比小幅上涨

       1月份楚雄州监测样本企业蔬菜平均零售价格为7.26元/公斤，环比上涨1.55%。其中，豆类环比涨幅最大，平均零售价格为6.87元/公斤，环比上涨3.15%。

       （五）水果零售价格环比略涨

       1月份楚雄州监测样本企业水果平均零售价格为8.85元/公斤，环比上涨0.45%。其中，梨环比涨幅最大，平均零售价格为9.78元/公斤，环比上涨13.72%。

       （六）肉类零售价格环比略涨

       1月份楚雄州监测样本企业肉类平均零售价格为59.8元/公斤，环比上涨0.07%。其中，羊肉平均零售价格为77.86元/公斤，环比上涨0.19%；牛肉平均零售价格为75.29元/公斤，环比上涨0.15%；猪肉平均零售价格为26.25元/公斤，环比下跌0.5%。

       （七）禽蛋类零售价格环比禽涨蛋跌

       1月份楚雄州监测样本企业白条鸡平均零售价格为24.71元/公斤，环比上涨0.41%；鸡蛋平均零售价格为10.56元/公斤，环比下跌0.38%。

       （八）饮用水零售价格环比持平

       1月份楚雄州监测样本企业饮用水平均零售价格为2.93元/升，环比持平。

       二、重点品类原因分析与走势预测

       粮油类：进入春节备货周期，家庭、餐饮、商超集中采购，粮油市场终端需求增加，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，粮油平均零售价格或将以稳为主。

       食糖、食盐：春节临近，食糖、食盐需求短期集中释放，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，食糖、食盐平均零售价格或将以稳为主。

       蔬菜类：前期受强降温、雨雪天气影响，叶菜、豆类、茄果类等露天蔬菜冻伤、生长停滞、上市周期延长，市场供应阶段性减少，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，蔬菜平均零售价格或将保持稳中有涨态势运行。

       奶制品：春节临近，中老年奶粉、高端礼盒等需求集中释放，带动奶制品整体平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，奶制品平均零售价格或将保持平稳态势运行。

       水果：春节备货期，家庭、商超、餐饮集中采购水果，叠加梨、柑橘等应季水果供应减少，依赖外地调运，平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，水果平均零售价格或将保持稳中有涨态势运行。

       肉类：元旦及冬季餐饮消费旺盛，终端需求增加，带动肉类市场平均零售价格环比略涨。预计后期，肉类平均零售价格或将保持稳中有涨态势运行。

       禽蛋类：春节前终端需求集中释放，叠加气温低、运输成本高，禽肉平均零售价格环比略涨；养殖户提前集中出货，鸡蛋市场供应充足，平均零售价格环比略跌。预计后期，禽蛋平均零售价格或将以稳为主。

       饮用水：饮用水市场供需平稳，平均零售价格环比持平。预计后期，饮用水平均零售价格或将保持当前态势运行。