一、市场运行情况
2025年12月，德宏州生活必需品市场总体表现为消费需求平稳，零售价格以稳为主。据全州11家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，全州生活必需品市场总体平均零售价格为22.96元/公斤，环比上涨0.1%。监测的12大类生活必需品环比呈“4涨5平3跌”态势运行。其中，蔬菜、水果、水产品、肉类平均零售价格环比分别上涨9.3%、2.2%、0.8%、0.2%；桶装食用油、奶制品、食盐、饮用水、鸡蛋平均零售价格环比持平；食糖、粮食、白条鸡平均零售价格环比分别下跌0.4%、0.8%、2.9%。具体监测情况如下：
（一）蔬菜平均零售价格环比小幅上涨
12月，德宏州蔬菜平均零售价格为8.25元/公斤，环比上涨9.3%，同比下跌8.4%，较2025年1月下跌6.1%。其中，茄果类平均零售价格为11.21元/公斤，环比上涨34.7%，同比下跌9.7%，较2025年1月下跌8.7%；甘蓝类平均零售价格为8.33元/公斤，环比上涨24.5%，同比下跌3%，较2025年1月上涨2.4%；豆类平均零售价格为6.83元/公斤，环比上涨10.1%，同比下跌10.8%，较2025年1月下跌3.1%；瓜菜类平均零售价格为6.65元/公斤，环比上涨8.4%，同比下跌1.4%，较2025年1月下跌1.9%；葱蒜类平均零售价格为9.09元/公斤，环比上涨0.9%，同比下跌0.2%，较2025年1月下跌2.2%；根茎类平均零售价格为7.39元/公斤，环比上涨0.7%，同比下跌18.6%，较2025年1月下跌12.7%；叶菜类平均零售价格为8.56元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌6.3%，较2025年1月下跌6.1%。
（二）水果平均零售价格环比小幅上涨
12月，德宏州水果平均零售价格为10.27元/公斤，环比上涨2.2%，同比下跌6.8%，较2025年1月下跌6.5%。其中，葡萄平均零售价格为17.59元/公斤，环比上涨9.3%，同比下跌18.8%，较2025年1月下跌18.8%；梨平均零售价格为10.5元/公斤，环比上涨3.7%，同比下跌16.2%，较2025年1月下跌12.9%；香蕉平均零售价格为5.98元/公斤，环比持平，同比上涨16.7%，较2025年1月上涨16.7%；西瓜平均零售价格为7.19元/公斤，环比持平，同比下跌6.3%，较2025年1月下跌18.5%；苹果平均零售价格为11.25元/公斤，环比下跌1.1%，同比上涨1.6%，较2025年1月上涨1.6%；柑橘平均零售价格为9.13元/公斤，环比下跌4.1%，同比下跌2.6%，较2025年1月下跌5.3%。
（三）水产品平均零售价格环比小幅上涨
12月，德宏州水产品平均零售价格为23.63元/公斤，环比上涨0.8%，同比上涨3%，较2025年1月上涨2.9%。其中，鲤鱼平均零售价格为20.79元/公斤，环比上涨2.7%，同比上涨8.3%，较2025年1月上涨8.3%；鲫鱼平均零售价格为27.28元/公斤，环比上涨2%，同比上涨4%，较2025年1月上涨4%；草鱼平均零售价格为25.18元/公斤，环比上涨1.6%，同比上涨3.4%，较2025年1月上涨3.3%；鲢鱼平均零售价格为21.25元/公斤，环比下跌3.3%，同比下跌3.2%，较2025年1月下跌3.2%。
（四）肉类平均零售价格环比略涨
12月，德宏州肉类平均零售价格为67.86元/公斤，环比上涨0.2%，同比下跌6.2%，较2025年1月下跌3.8%。其中，牛肉平均零售价格为79.1元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌13.4%，较2025年1月下跌8%；猪肉平均零售价格为29.48元/公斤，环比上涨0.3%，同比下跌3.5%，较2025年1月下跌3%；羊肉平均零售价格为95元/公斤，环比持平，同比持平，较2025年1月持平。
（五）粮油平均零售价格环比油稳粮跌
12月，德宏州桶装食用油平均零售价格为16.21元/升，环比、同比、较2025年1月均持平。其中，豆油平均零售价格为11.45元/升，花生油平均零售价格为25.57元/升，菜籽油平均零售价格为13.9元/升，调和油平均零售价格为13.9元/升，环比、同比、较2025年1月均持平。粮食平均零售价格为7.41元/公斤，环比下跌0.8%，同比持平，较2025年1月持平。其中，大米平均零售价格为7.73元/公斤，环比下跌0.4%，同比持平，较2025年1月持平；面粉平均零售价格为7.09元/公斤，环比下跌1.3%，同比持平，较2025年1月持平。
（六）奶制品平均零售价格环比持平
12月，德宏州奶制品平均零售价格为84.98元/公斤，环比、同比、较2025年1月均持平。其中，牛奶平均零售价格为12.87元/升，酸奶平均零售价格为15.4元/公斤，婴幼儿奶粉平均零售价格为261.25元/公斤，中老年奶粉平均零售价格为122.5元/公斤，环比、同比、较2025年1月均持平。
（七）食糖、食盐平均零售价格环比盐稳糖跌
12月，德宏州食盐平均零售价格为6元/公斤，环比、同比、较2025年1月均持平。食糖平均零售价格为9.38元/公斤，环比下跌0.4%，同比上涨3.3%，较2025年1月上涨3.3%。
（八）饮用水平均零售价格环比持平
12月，德宏州饮用水平均零售价格为2.56元/升，环比、同比、较2025年1月均持平。
（九）禽蛋类平均零售价格环比蛋稳禽跌
12月，德宏州鸡蛋平均零售价格为13.92元/公斤，环比持平，同比下跌8.1%，较2025年1月下跌7.6%。白条鸡平均零售价格为25.1元/公斤，环比下跌2.9%，同比下跌2.3%，较2025年1月下跌3.5%。
二、重点品类原因分析与走势预测
（一）蔬菜类涨跌原因分析与走势预测
12月，气温逐渐下降，蔬菜生长速度放缓，茄果类、甘蓝类、豆类等部分品类上市量有所减少；此外，德宏州大部分蔬菜来自外地，季节交替叠加前期蔬菜产区霜冻天气影响，露天蔬菜提前退市，设施蔬菜尚未集中上市，蔬菜种植、采收、运输、保鲜费用增加，共同推动蔬菜整体平均零售价格环比小幅上涨。与去年同期相比，根茎类、豆类等地产蔬菜供应充足，价格下跌影响蔬菜整体平均零售价格同比小幅下跌。与2025年1月相比，应季蔬菜批量上市，蔬菜市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，蔬菜市场平均零售价格或将呈下跌态势运行。
（二）水果类涨跌原因分析与走势预测
12月，受年末消费旺季带动，葡萄、梨等水果市场购销两旺，价格上涨带动水果平均零售价格环比小幅上涨。与去年同期相比，时令水果批量上市，水果市场供应充足，平均零售价格同比小幅下跌。与2025年1月相比，应季水果上市量增加，水果市场供应充足，平均零售价格小幅下跌。预计后期，水果平均零售价格或将稳中有跌。
（三）肉类涨跌原因分析与走势预测
12月，进入传统肉类消费旺季，冬季餐饮、腊肉腌制等需求集中释放，肉类市场消费需求增加，平均零售价格环比略涨。与去年同期相比，今年肉牛、生猪市场存栏持续高位，肉类市场供应充足，价格下跌影响肉类整体平均零售价格小幅下跌。与2025年1月相比，规模养殖企业为达成全年出栏目标加快出栏节奏，肉类市场供应充足，终端消费需求有限，平均零售价格小幅下跌。预计后期，肉类平均零售价格或将稳中有涨。
（四）粮油类涨跌原因分析与走势预测
12月，粮桶装食用油市场供需平稳，平均零售价格环比持平。粮食市场供应充足，平均零售价格环比小幅下跌。与去年同期、2025年1月相比，粮油市场供需平稳，价格运行稳定，平均零售价格同比、较2025年1月均持平。预计后期，粮油市场平均零售价格或将平稳运行。
