一、猪肉市场价格波动情况
       据昆明市3家屠宰样本企业监测数据显示，12月，全市生猪平均收购价格为20元/公斤，环比持平；白条猪平均批发价格为23.33元/公斤，环比下跌0.6%。
       据昆明市12家超市、农贸市场样本企业监测数据显示，12月，全市鲜猪肉平均零售价格为28.29元/公斤，环比下跌0.8%。其中，精瘦肉平均零售价格为31.19元/公斤，环比上涨0.1%；五花肉平均零售价格为26.9元/公斤，环比下跌0.3%；排骨平均零售价格为32.21元/公斤，环比下跌0.7%；前腿肉平均零售价格为24.72元/公斤，环比下跌0.7%；后腿肉平均零售价格为26.43元/公斤，环比下跌2.4%。
       二、市场特点分析和预测
       12月，全市生猪平均收购价格环比持平，白条猪平均批发价格、鲜猪肉平均零售价格连续3个月下跌[ 据向样本企业了解情况，10月以来，上游养殖端猪源供应较宽松，加之前期二次育肥市场猪源陆续出栏上市，鲜猪肉市场供应充足，但下游消费市场需求表现不佳，且居民腌腊需求释放较慢，供强需弱态势下鲜猪肉市场平均批发、零售价格环比持续下跌。]。主要原因如下：一是养殖端保持快节奏出栏，市场猪源供应充足，平均收购价格保持平稳态势运行；二是屠宰企业保持高开工率作业，白条猪市场供应充足，但居民集中腌腊逐步进入尾声，白条猪批量订单减少，平均批发价格环比小幅下跌；三是鲜猪肉市场供应充足，但终端消费需求回升有限，难以对价格形成有效支撑，鲜猪肉市场平均零售价格环比小幅下跌。预计后期，受春节节日效应提振，鲜猪肉市场需求旺盛，平均零售价格或将稳中有涨。
       三、对猪肉市场的措施建议
       一是建议养殖企业合理安排生产计划，积极做好仔猪补栏工作，动态调整养殖规模，确保生猪市场长期平稳运行。
       二是春节节日到来，建议屠宰企业积极提升开工率，增强市场白条猪供应能力，确保市场供应不断档。
       三是建议各大超市、农贸市场、生鲜便利店等动态调整猪肉库存，适当增加腊肠、腊肉等相关产品，保障猪肉市场供应充足及时，确保鲜猪肉市场价格平稳运行。