据24家超市、农贸市场、屠宰企业监测数据显示，上周毛猪市场平均收购价格为19.99元/公斤，环比上涨2.5%；鲜猪肉市场平均批发价格25.59元/公斤，环比上涨2.3%。猪肉平均零售价格为27.74元/公斤，环比上涨1.1%。其中，五花肉平均零售价格为24.25公斤，环比上涨1.6%；前腿肉平均零售价格为23.13元/公斤，环比上涨1.3%；排骨平均零售价格为31.9元/公斤，环比上涨1.1%；后腿肉平均零售价格为25.7元/公斤，环比上涨1%；精瘦肉平均零售价格为33.7元/公斤，环比上涨0.7%。

       暑期餐饮消费持续火热，猪肉市场需求较旺，加之养殖户存栏看涨情绪较浓，生猪出栏减少，生猪收购价格、鲜猪肉批发价格、猪肉零售价格均上涨。预计后期，猪肉零售价格或将震荡上扬。

       建议养殖企业合理安排生猪出栏节奏，不盲目压栏看涨，确保市场供应充足；立秋过后，昼夜温差较大，建议养殖企业及时调控猪舍温度，严格按照规定对生猪进行检验检疫，确保生猪生产安全。