一、基本情况

       据对楚雄州3家超市、7家农贸市场监测数据显示，2024年7月楚雄州猪肉平均零售价格为27.41元/公斤，环比上涨4.24%，同比上涨6.65%。其中，五花肉平均零售价格为26.04元/公斤，环比上涨6.38%，同比上涨12.23%；后腿肉平均零售价格为26.54元/公斤，环比上涨4.37%，同比上涨5.5%；排骨平均零售价格为29.12元/公斤，环比上涨3.7%，同比上涨4.86%；精瘦肉平均零售价格为30.86元/公斤，环比上涨3.64%，同比上涨2.85%；前腿肉平均零售价格为24.49元/公斤，环比上涨3.31%，同比上涨9.46%。

       二、原因分析

       生猪养殖盈利提升，养殖企业看涨情绪增强，生猪出栏减少，猪肉市场供应收窄，叠加暑期餐饮消费、7月底楚雄州举办火把节等，消费端对猪肉需求增加，平均零售价格环比小幅上涨。

       三、后期预测

       进入秋季，天气转凉，加之阴雨天气增多，居民外出意愿降低，居民对猪肉储备需求增多。预计后期，猪肉零售价格或稳中有涨。

       四、措施建议

       建议养殖企业严防非洲猪瘟和季节性疫病，严格按照规定对生猪进行检验检疫，合理安排生猪出栏节奏，切勿压栏看涨，保障猪肉市场供应充足；建议商贸流通企业密切关注猪肉价格走势，动态调整猪肉库存，保障市场供应充足；建议猪肉加工企业增加猪肉供应，丰富产品种类，满足市场消费需求。