上周，楚雄州生猪收购重量、屠宰重量均增加，生猪平均收购价格、猪肉平均零售价格环比均上涨。据楚雄州2家屠宰企业监测数据显示：2024年7月15日-21日，生猪收购平均价格为18.3元/公斤，环比上涨3.1%；白条猪平均出厂价格为23.4元/公斤，环比上涨8.33%。

       据7家农贸市场监测数据显示，上周全州鲜猪肉平均零售价格为27.53元/公斤，环比上涨0.39%。其中，后腿肉平均零售价格为27.18元/公斤，环比上涨1.87%；五花肉平均零售价格为26.22元/公斤，环比上涨1.63%；前腿肉平均零售价格为24.6元/公斤，环比上涨0.68%；排骨平均零售价格为29.04元/公斤，环比下跌0.34%；精瘦肉平均零售价格为30.59元/公斤，环比下跌1.47%。养殖端看涨情绪较高，生猪平均收购价格、猪肉平均零售价格环比均上涨。预计后期，受楚雄彝族火把节、暑期餐饮消费增加等因素影响，猪肉平均零售价格或将稳中有涨。

       建议生猪养殖企业根据市场需求合理安排生猪出栏节奏，切勿压栏看涨，同时严格按照规定进行生猪调运，保障猪肉市场供应充足、运行平稳有序；各大超市、农贸市场结合本地市场需求，动态调整鲜猪肉储备，保障市场供应充足。