据昆明3家屠宰企业监测数据显示,上周昆明市生猪收购平均价格为16.5元/公斤,环比持平。鲜猪肉平均批发价格为20.69元/公斤,环比上涨0.9%。
上周据昆明市9家超市、农贸市场监测样本企业数据显示:猪肉平均零售价格为27.5元/公斤,环比上涨1%。其中,后腿肉平均零售价格为26.63元/公斤,环比上涨3.3%;前腿肉平均零售价格为24.71元/公斤,环比上涨2.3%;精瘦肉平均零售价格为29.94元/公斤,环比上涨0.5%;五花肉平均零售价格为24.91元/公斤,环比下跌0.2%;排骨平均零售价格为31.33元/公斤,环比下跌0.3%。
上周,受持续阴雨天气影响,生猪调运难度加大,加之养殖端惜售情绪较高,生猪市场供应减弱,屠宰端白条猪市场供应随之减弱,平均批发价格环比小幅上涨;批发端价格上涨迅速向零售端传导,加之雨水天气居民猪肉储备需求增多,带动鲜猪肉平均零售价格环比小幅上涨。预计后期,猪肉市场供应或将继续偏紧,平均零售价格或将稳中有涨。
建议养殖企业理性看待后期市场价格走向,不盲目跟风开展二次育肥,确保生猪市场长期平稳运行;建议商贸流通企业强化产销对接,适当扩大猪肉库存,确保鲜猪肉市场量足价稳。