上周，红河州生猪收购重量、生猪屠宰重量环比均小幅减少，猪肉零售价格环比略涨。据红河州2家屠宰企业监测数据显示：2024年6月17日-23日，生猪收购平均价格为16.3元/公斤，环比持平；白条猪平均出厂价格为20.3元/公斤，环比持平。

        据对红河州8家农贸市场、20家超市样本企业监测数据显示，猪肉平均零售价格为31.26元/公斤，环比上涨0.2%。其中，精瘦肉平均零售价格为35.11元/公斤，环比上涨0.5%；前腿肉平均零售价格为28.21元/公斤，环比上涨0.2%；后腿肉平均零售价格为28.67元/公斤，环比上涨0.1%；排骨平均零售价格为36.18元/公斤，环比持平；五花肉平均零售价格为28.14元/公斤，环比持平。

       从监测数据看，精瘦肉、前腿肉、后腿肉平均零售价格环比上涨；排骨、五花肉平均零售价格环比持平。随着全国范围内生猪价格回升，养殖户挺价惜售情绪加重，生猪出栏减少，猪肉平均零售价格环比上涨。预计后期，生猪出栏减少，价格上涨，猪肉平均零售价格或将保持上涨态势运行。

       夏季高温多雨，建议养殖企业加强猪舍通风，防暑降温，保证生猪有充足的饮水，降低饲养密度，确保生猪生产安全。建议合理安排生猪出栏节奏，切勿压栏看涨，保障猪肉市场供应充足。建议猪肉加工企业增加猪肉供应，丰富产品种类，满足市场消费需求。