一、猪肉市场价格波动情况

       根据昆明市商务局对昆明3家屠宰企业监测数据显示，9月生猪平均收购价格为20元/公斤，环比上涨1.5%；鲜猪肉平均批发价格为24.09元/公斤，环比上涨1.3%。

       根据对昆明市10家超市、农贸市场监测样本企业数据显示：9月，猪肉平均零售价格为29.32元/公斤，环比上涨4%。其中，排骨平均零售价格为33.48元/公斤，环比上涨6.8%；精瘦肉平均零售价格为31.83元/公斤，环比上涨4.5%；前腿肉平均零售价格为26.2元/公斤，环比上涨3%；五花肉平均零售价格为27.03元/公斤，环比上涨3%；后腿肉平均零售价格为28.07元/公斤，环比上涨2%。

       二、市场特点分析和预测

       根据监测数据显示，9月，全市生猪平均收购价格、鲜猪肉平均批发价格和鲜猪肉平均零售价格环比均上涨。主要原因如下：一是上游养殖企业认价出栏心态仍较谨慎，市场猪源供应偏紧，平均收购价格环比小幅上涨；二是中秋节到来，餐饮企业、食品加工企业等备货积极性较高，猪肉批量订单增多，平均批发价格环比小幅上涨；三是开学季、节日等集中到来，家庭用餐、旅游市场餐饮需求旺盛，带动鲜猪肉平均零售价格环比小幅上涨。

       三、对猪肉市场的措施建议

       一是建议养殖企业理性看待节后市场走向，保持正常出栏节奏，不盲目开展二次育肥或恐慌抛售，确保生猪市场长期平稳运行。

       二是建议屠宰企业积极提升开工率，扩大日均屠宰供应量，确保市场供应充足及时。

       三是建议商贸流通企业加强产销对接，灵活调整猪肉库存，确保鲜猪肉市场流通平顺、价格运行平稳有序。