上周，红河州生猪收购量及生猪屠宰量环比小幅减少，猪肉零售价格环比小幅上涨。据红河州2家屠宰企业监测数据显示：2022年7月11日－17日，生猪收购平均价格为18.5元/千克，环比上涨5.7%；白条猪平均出厂价格为22.67元/千克，环比上涨3%。

       据对红河州8家农贸市场、20家超市样本企业监测数据显示，上周猪肉平均零售价格为30.52元/千克，环比上涨2.7%。其中，精瘦肉平均零售价格为34.44元/千克，环比上涨4%；前腿肉平均零售价格为27.93元/千克，环比上涨3.5%；五花肉平均零售价格为28.8元/千克，环比上涨3.4%；后腿肉平均零售价格为28.46元/千克，环比上涨3.3%；排骨平均零售价格为32.95元/千克，环比下跌0.5%。

       从监测数据看，精瘦肉、前腿肉、五花肉、后腿肉平均零售价格环比均上涨；排骨平均零售价格环比下跌。近期养殖端存在压栏看涨情绪，生猪出栏有所收紧，屠宰企业收猪困难，加之旅游消费活跃、餐饮需求增加等形成有利支撑，猪肉平均零售价格环比小幅上涨。预计后期，猪肉需求旺盛，平均零售价格或保持上涨。

       夏季高温多雨，生猪容易发病，建议养殖企业加强对猪舍内环境温度进行控制，加强防暑降温工作，确保生猪安全越夏。鼓励养殖企业增强养殖信心，积极出栏补栏，切勿压栏看涨，保障猪肉市场供应充足；建议商贸流通企业增加猪肉供给，丰富产品种类，保障猪肉市场供需平稳。