据商务部生活必需品市场监测系统数据显示，玉溪市2021年8月份生活必需品市场货源供应充足，市场运行总体平稳，12大类生活必需品价格呈5涨4跌3平的运行态势，市场总体平均价格环比上涨0.06%。具体情况分析如下：

       一、价格走势   

       （一）粮食价格环比持平。监测数据显示，8月我市粮食零售均价6.42元/公斤，环比持平，其中大米零售价5.94元/公斤，环比持平，面粉零售价6.89元/公斤，环比持平。

       （二）食用油价格环比持平。监测数据显示，8月我市食用油零售均价16.97元/升，环比持平，其中菜籽油零售价13.31元/升，环比持平，豆油零售价11.25元/升，环比持平，花生油零售价30.49元/升，环比持平，调和油零售价12.83元/升，环比持平。

       （三）肉类价格环比下跌。监测数据显示，8月我市白条猪批发价19.00元/公斤，环比持平，猪肉零售价26.51元/公斤，环比下跌11.13%，其中精瘦肉价格31.53元/公斤，环比下跌7.59%，五花肉21.48元/公斤，环比下跌15.86%。牛腿肉零售价99.60元/公斤，环比持平，羊腿肉零售价79.60元/公斤，环比持平。

       （四）禽类价格环比微跌。监测数据显示，8月我市禽肉零售均价21.57元/公斤，环比下跌0.23%，其中白条鸡零售价27.23元/公斤，环比下跌0.4%，白条鸭零售价15.90元/公斤，环比持平。

       （五）鸡蛋价格环比上涨。监测数据显示，8月我市鸡蛋零售价10.92元/公斤，环比上涨2.15%。

       （六）食盐价格环比上涨。监测数据显示，8月我市食盐零售价5.20元/公斤，环比上涨13.04%。

       （七）食糖价格环比下跌。监测数据显示，8月我市食糖零售价9.45元/公斤，环比下跌1.77%。

       （八）水产品价格环比持平。监测数据显示，8月我市水产品零售均价25.04元/公斤，环比持平，其中草鱼零售价25.90元/公斤，环比持平，鲤鱼零售价29.17元/公斤，环比上持平，鲫鱼零售价29.60元/公斤，环比持平，鲢鱼零售价15.50元/公斤，环比持平。

       （九）蔬菜价格环比上涨。监测数据显示，8月我市蔬菜零售价6.23元/公斤，环比上涨0.65%，其中17种价格上涨，13种价格下跌。

       （十）水果价格环比下跌。监测数据显示，8月我市水果零售均价10.39元/公斤，环比下跌0.48%，其中7种价格上涨，3种价格下跌。

       （十一）奶制品价格环比上涨。监测数据显示，8月我市奶制品零售均价118.47元/公斤（升），环比上涨2.15%，其中国外品牌婴幼儿奶粉零售价344.85元/公斤，环比上涨12.49%，中老年奶粉零售价95.85元/公斤，环比上涨6.77%，酸奶零售价13.95元/公斤，环比上涨5.44%，鲜牛奶零售价19.70元/升，环比上涨8.66%，国产品牌婴幼儿奶粉零售价224.45元/公斤，环比下跌11.04%，常温奶零售价12.00元/升，环比下跌9.77%。

       （十二）饮用水价格环比上涨。监测数据显示，8月我市瓶装饮用水价格1.75元/升，环比上涨4.79%。

        二、运行分析

       我市2021年8月份生活必需品市场货源充足，需求稳定，市场总体平均价格微涨，市场运行总体平稳。鸡蛋、蔬菜、食盐、奶制品和饮用水5种价格上涨，猪肉、禽类、水果和食糖4种价格下跌，粮食、食用油和水产品3种价格持平。从价格上涨商品情况来看，鸡蛋、蔬菜、奶制品和饮用水价格涨幅较小，属于正常浮动范围；食盐价格涨幅超过10%，主要是玉溪不产食盐，食盐全靠外调，价格会跟国内市场价格变化而变化，加之8月天热需求较好，价格上涨较大。从价格下跌商品情况来看，猪肉价格继续下跌，主要还是全国生猪产能恢复，猪肉价格继续回落，不再坚挺，加之夏天人们饮食相对清淡，猪肉需求降低；禽类和水果价格微跌，食糖价格也是跌幅较小，属于市场货源充足，需求平稳，价格正常浮动。粮食、食用油和水产品价格环比持平，主要是货源充足，供需平稳，价格稳定。

       三、后期预测

       预计我市9月份生活必需品市场供应充足，需求相对增加，市场总体平均价格会回升，市场运行会保持总体平稳。根据往年“金九银十”的市场消费规律，加之中秋、国庆“双节”助力，居民消费会增加，9月市场前景向好，10月市场消费更旺。