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厦门市商务预报

2026年4月厦门主要副食品市场监测分析

文章来源:厦门市商务局   作者:市场处   发布时间:2026-05-07 15:39:34

  一、生猪

  4月生猪屠宰55234头,环比增加16.46%,同比增加35.12%,本月生猪收购均价10.56元/公斤,环比下跌11.93%,同比下跌38.45%。

  当前猪价低迷的核心原因是毛猪存栏量保持高位,市场供给充裕,终端消费需求虽有回暖但增长有限,整体呈现供大于求格局。不过,积极信号正在显现:全国能繁母猪存栏量已连续9个月下降,今年3月新生仔猪数量17个月来首次同比下降,生猪供求关系正逐步改善。短期来看,随着五一小长假临近,节日气氛转强,养殖端月末缩量预期提升,猪价可能震荡偏强。但考虑到供应整体宽松,上涨幅度或将有限。预计未来1-3日猪价以震荡偏弱为主,5月份标猪供应压力略有减轻,市场或维持波动上涨趋势。

  二、蛋品供应

  本月鸡蛋市场供应量约234.64吨,鸡蛋均价7.81元/公斤,环比价格上涨1.56%,同比下降1.1%;鸭蛋均价9.71元/公斤,环比价格下降2.90%,同比下降0.95%。

  清明过后学校、工厂食堂正常复工,日常刚需稳定;4月中下旬提前启动五一节日备货,批发市场、商超、食品加工厂集中补货,需求量大幅上升,直接推高蛋价。老鸡正常淘汰,新增开产青年鸡数量不多,南方整体在产蛋鸡存栏不增反降,市场货源增量有限,跟不上备货需求。玉米、豆粕饲料价格整体平稳,养殖保本线偏高,养殖户低价惜售,不愿意降价走货,托住了蛋价底部。4月南方多阴雨天气,短途运输、收蛋拿货效率下降,到货量减少;局部产区走货偏慢,市场现货偏紧,助推涨价。

  由于4月油价上涨,导致原材料上涨,运输费用上涨,无法支撑蛋价下调,五一备货结束,采购降温,货源供应回归宽松,应该多少会影响5月的蛋价。