本周（2026年3月2日至2026年3月8日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、水产品有所增加，家禽有所减少。批发价格方面，水产品有所上涨，猪肉、蔬菜、家禽、蛋品有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量22249头，环比上涨17%；生猪收购价12.20元/公斤，环比下降4.9%；统肉批发均价15.69元/公斤，环比下降1%。近期规模养殖企业生猪出栏量有所增加，市场供应充足。虽各学校开学、企业复工复产带动集中采购逐步恢复，但当前肉类消费市场仍处于节后调整阶段，居民节前囤货较多，鲜品猪肉走货偏缓，批发市场白条承接能力不足，屠宰企业白条猪生鲜销售不畅、收购意愿偏弱，下游贸易商采购积极性不高，企业为缓解销售压力下调售价。预计后期肉类消费仍处于低位，猪肉价格呈震荡调整趋势。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜批发上市量19979吨，环比上涨5.8%；平均批发价格3.74元/公斤，环比下降0.7%。本周天气良好，适宜本地水叶菜生长，市场供应以本地水叶菜为主，供应量充足。包菜、白菜、萝卜、花菜、包心芥菜等品种集中上市补充市场，整体出现阶段性供大于求格局，蔬菜价格较上周有所下降。预计受天气变化影响，蔬菜价格将小幅震荡运行。

　　三、水产批发量增加，价格上涨。近期海上天气良好，渔船出海作业顺利，捕捞海产数量及养殖水产品产量有所增加，水产品批发交易量同步上升。受饲料成本上涨影响，养殖类水产品价格小幅上扬，带动水产品总体均价小幅上涨。据监测，本周水产品交易量3715吨，环比上涨8.4%；批发均价为54.00元/公斤，环比上涨1.9%。预计后期随着高端水产品需求量减少，整体价格将小幅下降趋势。

　　四、家禽批发量减少，价格下降。近期市场禽类白条供应充足，但受养殖场禽类存栏偏低、上游收购积极性不高影响，批发商订单有所减少。同时市场消费不及预期，终端需求偏弱，禽肉价格缺乏利好支撑，导致本周禽肉批发交易量、价格环比均有所下降。据监测，本周家禽交易批发46982羽，环比下降3.6%；批发均价25.10元/公斤，环比下降0.4%。预计后期禽肉需求将逐步回升，价格或将小幅波动运行。

　　五、鸡蛋供应充足，价格下降。近期天气回暖，家禽产蛋率有所提升，市场供应充足。节后集中采购基本结束，市场需求逐步回归常态；加之春季新鸡开产量较大，养殖场鸡蛋存量处于较高水平，贸易商以平价走货为主，鸡蛋价格较上周有所回落。据监测，本周蛋价7.20元/公斤，环比下降5.3%。预计后期随着天气进一步转暖，蛋品库存量仍将维持高位，鸡蛋价格将以震荡调整为主。