本周（2026年2月2日至2026年2月8日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，水产品有所增加，猪肉、蔬菜、家禽有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜、蛋品有所下降，水产品、家禽持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格下降。本周生猪供应量27721头，环比下降0.9%；生猪收购价13.53元/公斤，环比下降3%；统肉批发均价16.69元/公斤，环比下降3.1%。目前全国生猪产能仍处相对充足水平，养殖户为规避春节假期风险、加快资金回笼，普遍选择提前出栏；同时，前期北方寒潮天气对主产区生猪调运造成一定影响，贸易商为降低库存积压风险，主动缩减进货规模，导致猪肉批发量阶段性减少。尽管本周已临近春节，但居民集中备货需求尚未全面启动，餐饮及团体消费表现偏弱，终端市场走货放缓，需求端缺乏明显利好支撑，猪肉价格承压下行。随着春节临近，家庭、餐饮集中备货将逐步释放，需求阶段性回升，预计猪肉价格将短暂企稳、小幅偏强运行。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量19579吨，环比下降3.5%；平均批发价格3.73元/公斤，环比下降2.2%。近期厦门及周边地区天气良好，有利于蔬菜生长，上市量稳定，其中本地包菜、白菜、萝卜、花菜、包心芥菜等品类陆续上市，同时外调蔬菜同步入市补充市场供应，蔬菜总体供应量充足。由于蔬菜采收、运输成本有所下降，加之政府平价蔬菜市场供应稳定，带动蔬菜整体价格有回落。预计后期受天气影响，蔬菜价格将震荡调整。

　　三、水产批发量增加，价格持平。近期海上天气晴好，渔船正常出海捕捞作业，渔获丰富，市场供应充足。临近岁末，居民对水产品需求逐步攀升，批发市场加大各类水产品调运量，带动水产品整体交易量较上周有所增加，价格保持平稳运行。据监测，本周水产品交易量4071吨，环比上涨1.9%；批发均价为53.00元/公斤，环比持平。随着春节临近，居民对水产品需求将进一步释放，预计水产品价格将呈小幅上涨趋势。

　　四、家禽批发量减少，价格持平。近期天气温和利于禽类生长，禽类白条供应充足。受各大院校陆续放假影响，食堂集中采购量减少；同时，居民家禽节前集中备货需求尚未全面启动，市场终端走货节奏平缓，贸易商为降低库存积压风险，主动缩减进货规模，供需两端相对平衡，家禽整体价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发54204羽，环比下降14.1%；批发均价25.20元/公斤，环比持平。预计受春节节日效应影响，禽类价格或将呈稳中有升运行态势。

　　五、鸡蛋供应充足，价格下降。前期部分养殖户加快老鸡淘汰进度，但蛋鸡存栏量保持在相对稳定的水平，市场供应充足。随着春节临近，各大院校、食品加工厂等陆续放假，导致蛋品的集中采购需求减少，带动鸡蛋批发价格较上周有所回落。据监测，本周蛋价8.80元/公斤，环比下降4.4%。预计随着春节备货周期结束，节日期间鸡蛋库存或将有所增加，蛋价将会有所回落并趋于稳定。