1月份，厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上月相比，猪肉、家禽有所增加，蔬菜、蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：猪肉、蛋品、家禽有所上涨，蔬菜有所下降，水产品持平。与去年同期交易量相比，猪肉、蔬菜、家禽有所增加，蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：蔬菜有所上涨，猪肉、家禽、鸡蛋、水产品有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。临近春节，本地商超、农贸市场及餐饮企业提前启动春节备货，猪肉采购需求集中释放，带动猪肉批发量稳步增长。由于北方生猪主产区受寒潮雨雪天气影响，生猪跨区域调运受阻，运输及保鲜成本上升，叠加节前居民消费偏好转向鲜肉，优质猪肉品类需求上升，推动猪肉整体价格较上月有所上涨。据统计，本月生猪批发屠宰122592头，环比上涨14.1%；统肉批发均价16.94元/公斤，环比上涨10.9%。预计随着春节黄金周猪肉消费旺季到来，政府将加大节前生猪调运投放力度，有效保障市场供给，猪肉价格或将保持平稳运行。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本月厦门及周边地区天气良好，蔬菜供应量充足。本地包菜、大白菜、白萝卜、花菜、包心芥菜、菜心、土白菜等大量上市，批发市场外调泡沫箱水叶菜进一步补充市场供应，蔬菜总体供应充足。由于各大院校陆续放假，大型食堂采购量减少，整体价格较上月有所下降。据监测，本月全市蔬菜批发量104778吨，环比下降16.3%；批发均价为3.67元/公斤，环比下降4.9%。预计后期随着天气变化，蔬菜价格或将稳中有降。

　　三、禽类批发量增加，价格上涨。本月天气温和，禽类养殖生产稳定，出栏率提高，市场供应量充足且白条鸡鸭品种丰富；受春节前消费备货提前释放影响，产品走货速度加快，批发商加大供货量，家禽批发量有所增加。由于饲料、人工及运输等成本增加，带动禽肉整体价格小幅上涨。据统计，家禽交易量481吨，环比上涨5.5%；批发均价25.8元/公斤，环比上涨0.4%。预计随着春节的到来，禽类的消费需求还将扩大，价格或将小幅震荡运行。

　　四、蛋品批发量减少，价格上涨。本月蛋品供应保持充足态势。受各大院校陆续放假，集体食堂采购需求缩减影响，鸡蛋终端消费总量有所回落。同时，玉米、豆粕等饲料原料价格上行，蛋鸡养殖成本提高，带动蛋品价格较上月有所上涨。据样本监测，1月份蛋品批发交易量126吨，环比下降2.5%；鸡蛋批发均价为8.01元/公斤，环比上涨10%。预计随着春节临近，终端市场消费需求将逐步释放，蛋品价格或将呈小幅上行态势。

　　五、水产品批发量减少，价格持平。本月受冷空气影响，海上风浪较大，渔船出海捕捞作业难度加大，海捕水产品上市量有所缩减，水产批发商从周边沿海城市调入水产品以保障市场供应。由于各大院校陆续放假，食堂集中采购需求明显回落，水产品整体批发交易量较上月有所下降，整体价格平稳运行。据监测，本月水产品交易量17695吨，环比下降6.5%；批发均价53.00元/公斤，环比持平。预计随着春节临近，居民消费需求逐步释放，水产品价格将呈稳中有升运行态势。