本周（2026年1月26日至2026年2月1日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，水产品有所增加，猪肉、蔬菜、家禽有所减少。批发价格方面，水产品、蛋品有所上涨，猪肉、蔬菜、家禽有所下降。

　　一、猪肉批发量减少，价格下降。本周生猪供应量27974头，环比下降0.8%；生猪收购价13.94元/公斤，环比下降1.3%；统肉批发均价17.22元/公斤，环比下降1.3%。受北方寒潮雨及雪天气影响，外调生猪运输受阻，叠加本地猪肉消费需求阶段性回落，贸易商为规避库存积压风险，主动缩减进货规模，放缓外调补货节奏，导致猪肉批发量较上周有所减少。同时，随着各大院校陆续放假，大型食堂集中采购需求相应缩减，终端白条猪肉销售表现一般，屠宰企业采取压价收猪策略，推动猪肉整体价格小幅下行。预计春节前生猪供给或将出现短期集中放量，加之冷冻猪肉陆续投放市场，受市场供强需弱的影响，猪肉价格或将继续低位运行。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量20280吨，环比下降1.7%；平均批发价格3.81元/公斤，环比下降2%。近期厦门及周边地区天气良好，日照充足且昼夜温差适宜利于蔬菜的生长，上市量稳定，本地包菜、白菜、萝卜、花菜、包心芥菜等陆续上市，有效补充市场供应，同时外调蔬菜进入供应淡季，导致蔬菜总体供应量有所减少。由于蔬菜采收、运输等成本下降，蔬菜整体价格随之回落。预计后期受寒潮天气影响，蔬菜价格将小幅波动运行。

　　三、水产批发量增加，价格上涨。近期海上天气晴好，渔船正常出海捕捞作业，渔获丰富，市场供应充足。临近春节，居民对鲜活水产品及高端海产品需求持续升温，批发市场加大各类水产品调运量，带动水产品整体交易量及价格同步上行。据监测，本周水产品交易量3995吨，环比上涨3.9%；批发均价为53.00元/公斤，环比上涨1.9%。预计随着春节临近，终端消费需求进一步释放，水产品价格将呈小幅上涨趋势。

　　四、家禽批发量减少，价格下降。近期天气温和利于禽类生长，禽类白条供应充足。当前春节前集中备货已进入尾声，餐饮企业、商超及家庭端前期已基本完成家禽原料储备，终端采购需求阶段性回落，市场整体购销氛围有所降温，贸易商按需缩减进货量，带动家禽批发量较前期有所减少，价格同步小幅下行。据监测，本周家禽交易批发63129羽，环比下降2.8%；批发均价25.20元/公斤，环比下降0.8%。预计受节前备货收尾引发的需求回落影响，禽类价格将呈小幅波动态势。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。当前处于春节前鸡蛋消费旺季，家庭年货采购、节日宴席筹备、商超终端备货等需求全面释放，终端消费承接力显著提升，市场购销氛围持续升温，叠加全国主产区鸡蛋库存处于低位，节日需求与低库存形成双重驱动，共同推动鸡蛋价格稳步上行。据监测，本周蛋价9.20元/公斤，环比上涨4.6%。随着居民节前备货活动逐步结束，市场需求将进入阶段性平缓期，预计蛋品价格或将维持偏弱运行态势。