12月份，厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上月相比，猪肉、家禽、水产品有所增加，蔬菜、蛋品有所减少；批发价格方面：水产品有所上涨，猪肉有所下降，蔬菜、家禽、蛋品基本稳定。与去年同期交易量相比，猪肉、家禽有所增加，蔬菜、蛋品、水产品有所减少；批发价格方面：蔬菜有所上涨，猪肉、家禽、鸡蛋、水产品有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。12月全国能繁母猪存栏量延续缓慢减少态势，但前期生猪产能持续处于高位，市场总体供应充足。临近年底，为完成年度出栏目标，规模化养殖场及集团化猪场普遍采取降价上量策略，带动猪肉批发量有所增加。需求方面，尽管当前正值肉类消费旺季，但南方腌制腊肉行情启动较晚，猪肉白条走货不畅，屠宰企业压价收猪意愿较强，导致猪肉整体价格有所下降。据统计，本月生猪批发屠宰107459头，环比上涨7.5%；统肉批发均价15.28元/公斤，环比下降7.7%。随着元旦、春节“双节”备货期的临近，预计猪肉需求将有所上升，价格或将止跌回升。

　　二、蔬菜批发量减少，价格稳定。受冷空气南下影响，本月厦门周边及主供产区蔬菜生长受阻、产量下降，市场供应量随之减少。尽管临近元旦假期，终端消费仍以家庭日常采购和餐饮小额备货为主，节日消费效应平稳释放，市场供需保持相对平衡，蔬菜价格整体稳定。据监测，本月全市蔬菜批发量125189吨，环比下降9.4%；批发均价为3.86元/公斤，环比上涨0.3%。预计后期受冬季气候变化影响，蔬菜价格将呈小幅震荡运行态势。

　　三、禽类批发量增加，价格持平。本月天气温和，禽类养殖生产稳定，出栏率提高，市场供应量充足，受冬至节气影响，养殖户加大出栏量以保障市场需求，同时各大商超加大白条鸡鸭促销团购的活动力度，带动禽类批发交易量有所增加，整体价格与上月持平。据统计，家禽交易量456吨，环比上涨8.7%；批发均价25.7元/公斤，环比持平。预计随着天气逐渐转冷及年底餐饮需求的提升，禽肉需求将有所增加，价格将呈上涨趋势。

　　四、蛋品批发量减少，价格稳定。当前，各地蛋禽养殖场存栏量低于往年同期水平，可淘汰蛋禽有限，叠加天气转冷，部分地区蛋禽产蛋率下降，蛋品市场供应偏紧，批发量相应减少；同时，蛋品终端市场需求偏弱，市场走货速度平缓，终端消费受限，市场供需处于平衡状态，蛋品价格较保持稳定。据样本监测，12月份蛋品批发交易量129吨，环比下降3.3%；鸡蛋批发均价为7.28元/公斤，环比上涨0.1%。预计后期随着年底餐饮市场消费增多，鸡蛋价格或将小幅上涨。

　　五、水产品批发量增加，价格上涨。12月海上天气晴好，渔船正常出海捕捞作业，渔获丰富供应充足。临近年底，各类宴会、商业宴请及家庭聚会等群体性消费需求增多，餐饮行业对水产品的采购量大幅上升，带动水产品批发总量有所增加。同时，随着消费者对水产品品质与种类的要求持续提升，高端海鲜产品受到市场的青睐，进一步拉动水产品整体价格有所上涨。据监测，本月水产品交易量18919吨，环比上涨10.2%；批发均价53.00元/公斤，环比上涨3.9%。预计后期受元旦、春节双节消费效应叠加及年底宴请活动增多的影响，水产品消费需求量将大幅度增加，价格或小幅看涨。