本周（2025年12月29日至2026年1月4日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、家禽有所增加，蔬菜、水产品有所减少。批发价格方面，猪肉、水产品有所上涨，蔬菜、蛋品有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量25820头，环比上涨9%；生猪收购价12.69元/公斤，环比上涨4.9%；统肉批发均价15.65元/公斤，环比上涨4.5%。一方面，元旦节日效应集中释放，终端家庭备货、餐饮采购需求提升，进一步拉动鲜肉市场需求增长，带动猪肉批发量环比上升；另一方面，春节临近屠宰企业收猪难度加大，推动猪肉价格较上周有所上涨。预计元旦过后猪肉消费热度会有所降低，商业储备肉也会进一步调剂市场，猪肉价格将小幅波动。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量19858吨，环比下降7.6%；平均批发价格3.85元/公斤，环比下降2.4%。本周厦门及周边地区天气晴好、温湿度条件适宜，蔬菜生长与采收环节有所改善，市场供应量充足。节前各大商户已完成备货，蔬菜批发量有所减少；节后终端消费逐步回归日常水平，价格较上周有所下降。预计后期受寒潮天气影响，蔬菜价格将呈上涨态势。

　　三、水产批发量减少，平均价格上涨。近期受海上大风影响，渔船出海捕捞渔获量减少，水产品到港量有所减少，小长假期间，市场消费以高端海鲜产品为主；同时，人工及运输成本均有所增加，带动水产品整体价格有所上涨。据监测，本周水产品交易量4457吨，环比下降34.9%；批发均价为54.00元/公斤，环比上涨3.9%。预计节后消费需求将逐渐回归正常水平，价格将呈小幅波动。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。近期天气温和适宜，禽类养殖环境良好，死亡率降低，存栏量相应增加，市场供应充足。元旦小长假期间，禽类消费需求回暖，交易量有所增加，但当前活禽存栏数量较大，白条供应充足，且各大商超加大促销团购力度，禽类价格较上周持平。据监测，本周家禽交易批发64182羽，环比上涨6.6%；批发均价25.35元/公斤，环比持平。预计受天气影响，禽类价格或将小幅震荡运行态势。

　　五、鸡蛋供应充足，价格下降。当前，全国产蛋鸡存栏量仍处于较高水平，市场供应量充足。元旦假期对鸡蛋消费提振作用有限，市场整体消化能力偏弱，鸡蛋价格较上周有所回落。据监测，本周蛋价7.20元/公斤，环比下降2.7%。预计随着商超春节前备货需求逐步增加，鸡蛋市场需求将得到有效提振，价格或将呈稳中看涨态势。