本周（2026年1月5日至2026年1月11日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，水产品、家禽有所减少，蔬菜稳定。批发价格方面，猪肉、蛋品有所上涨，蔬菜、水产品有所下降，家禽稳定。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量27327头，环比上涨5.8%；生猪收购价13.39元/公斤，环比上涨5.5%；统肉批发均价16.55元/公斤，环比上涨5.8%。春节临近，养殖端出栏意愿增强，南方地区产能被动去化，市场中小标猪供应增加。需求方面，节前备货提前启动，餐饮、食品加工企业及家庭采购需求释放，屠宰企业提高收购价，推动整体价格上行。受春节前餐饮消费增加的推动，预计猪肉价格将呈现稳中有升的趋势。

　　二、蔬菜批发量稳定，价格下降。本周蔬菜批发上市量19879吨，环比上涨0.1%；平均批发价格3.83元/公斤，环比下降0.5%。近期厦门及周边地区天气晴好，日照充足、昼夜温差大，有利于蔬菜生长，缩短上市周期。随着本地果菜陆续上市，叠加外地冬菜入厦调运量持续增加，市场供应量充足，带动整体价格小幅下降。受寒潮天气影响，预计后期蔬菜价格将呈小幅波动运行态势。

　　三、水产批发量减少，平均价格下降。近期海上天气晴好，渔船正常出海捕捞作业，渔获丰富。受元旦节日效应消退影响，终端市场水产品需求有所回落，批发商减少养殖类水产品调运量，带动市场批发量有所下降，整体价格较上周有所下滑。据监测，本周水产品交易量3932吨，环比下降11.8%；批发均价为53.00元/公斤，环比下降1.9%。随着春节临近，消费者对水产品需求进一步增加，预计后期价格将呈小幅上涨趋势。

　　四、家禽批发量减少，价格稳定。近期天气温和适宜，利于禽类生长，禽类白条供应充足。受节后团体消费需求回落影响，批发商采取按需采购策略，订单规模有所缩减，带动市场交易量下降；伴随猪肉价格连续上涨，消费者消费需求转向禽肉等替代食材，供需两端形成动态平衡，禽类白条价格保持稳定。据监测，本周家禽交易批发59085羽，环比下降7.9%；批发均价25.40元/公斤，环比上涨0.2%。随着春节节日效应逐步显现，家庭团聚、宴请等消费场景增多，禽类市场需求将稳步提升，预计后期价格有望呈稳中有升的运行态势。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。临近春节，鸡蛋市场消费需求逐步提升，终端走货量加快；同时，养殖户淘汰蛋鸡，市场货源较前期有所缩减，库存压力缓解，贸易商补货节奏趋于谨慎，推动鸡蛋价格小幅上涨。据监测，本周蛋价7.40元/公斤，环比上涨2.8%。受商超春节前备货量增加影响，预计鸡蛋价格或将保持小幅上涨态势。