本周（2025年7月7日至2025年7月13日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，蔬菜、家禽有所增加，猪肉、水产品有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜、水产品有所上涨，家禽、蛋品持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格上涨。本周生猪供应量19429头，环比下降3.9%；生猪收购价17.24元/公斤，环比上涨1.8%；统肉批发均价21.29元/公斤，环比上涨1.8%。近期，受全国猪价稳中伴涨及高温天气影响，全省生猪价格呈现上涨态势，带动本地猪肉价格小幅上行。由于当前正值肉类消费淡季，居民饮食偏好清淡，市场消费需求整体偏弱，猪肉批发量有所减少。预计后期高温天气仍将持续，肉类消费提振空间有限，猪肉价格或将继续维持震荡调整走势。

　　二、蔬菜批发量增加，价格上涨。本周蔬菜批发上市量20192吨，环比上涨6.1%；平均批发价格3.74元/公斤，环比上涨1.7%。近期受高温与降雨交替天气影响，本地蔬菜采摘运输受阻，短期上市量有所减少。为保障市场供应，批发市场积极组织外调泡沫箱水叶菜，同时本地瓜果类蔬菜（黄瓜、胡瓜、苦瓜、丝瓜等）集中上市，有效补充了市场供给，带动整体批发量回升。由于外调蔬菜运输、保鲜等成本增加，叠加供应结构调整，本周蔬菜整体价格较上周呈上涨趋势。预计在持续高温天气及蔬菜供应波动影响下，短期内蔬菜价格将维持震荡运行态势。

　　三、水产批发量减少，平均价格上涨。休渔期间，海捕水产品产量骤降，水产品市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，批发商积极从周边沿海城市调入鲜活水产品以保证市场供应需求，批发量基本保持稳定。受持续高温天气影响，养殖类水产品发病率、运输损耗增加；伴随暑期本地的旅游餐饮市场不断升温，带动水产品的整体价格有所上涨。据监测，本周水产品交易量3127吨，环比下降3.2%；批发均价为53.00元/公斤，环比上涨1.9%。预计休渔期间，市场供应以养殖类水产品和冷冻水产品为主，水产品价格将维持平稳运行态势。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。本周天气炎热，禽类处于消费淡季，市场需求整体偏淡，商超对白条鸡鸭（黄脚土鸡母、乌鸡、北京鸭、姜母鸭、白正番鸭）进行团购促销，市场交易及批发量有所增加，由于夏季禽类消费需求难以提振，受供求关系影响，价格维持稳定。据监测，本周家禽交易批发44505羽，环比上涨6.6%；批发均价24.95元/公斤，环比持平。预计后期禽类供应充足，价格将维持稳定。

　　五、鸡蛋供应充足，价格持平。近期蛋品市场供应充足，但受夏季高温高湿天气影响，鸡蛋储存难度加大。同时，随着学校放假，食堂等集中采购需求明显减少，贸易商多采取谨慎观望态度，以按需小批量补货为主。在供需双重因素作用下，本周蛋品价格整体保持稳定，与上周基本持平。据监测，本周蛋价6.00元/公斤，环比持平。预计后期蛋鸡进入“歇伏期”产蛋率下降，蛋品消费市场维持供需两弱态势，蛋价或呈偏弱走势。