一、生猪

　　5月生猪屠宰44810，环比增加6.77%，同比增加0.4%，本月生猪收购均价16.48元/公斤，环比上涨0.86%，同比下跌5.19%。

　　5月猪价上演"过山车"行情，中上旬坚挺后中下旬急转直下，周末北方大厂限产稳市，叠加端午备货和二育入场预期，南北猪价普遍反弹，市场情绪回暖，后市需关注月末出栏节奏与消费回暖力度。首先得提提北方某大厂，他们限制了中大猪的出栏，市场上140至150公斤以上的大肥猪出栏明显变少了。这一举动就像是给市场注入了一针“强心剂”，稳定了大家的信心，也让养殖端对于“屠牛”现象的担忧得到了缓解。

　　再者，生猪价格一路走低，标猪报价甚至跌到了最近3个月以来的新低。在这种情况下，生猪育肥利润也跟着下降，市场上的挺价意愿开始变强。散户和规模猪企的认卖意愿变得没那么强烈了。而且，月末将至，集团猪企的出栏计划环比增量有限，日均出栏压力减轻了不少，月末增量出栏的情绪也有所减弱，取而代之的是缩量拉涨的情绪逐渐占了上风，生猪的流通节奏也随之放慢。

　　还有一个因素不容忽视，那就是二育现象有望升温。标猪价格重心下移，北方多地的标猪报价跌回了“6元时代”。同时，国内饲料原材料价格也出现了震荡下行，玉米价格有所下降，豆粕价格更是出现了大幅下跌的走势。这样一来，养殖端的育肥成本压力减轻了不少，逢低采购标猪入场的心态也随之变强。

　　最后，端午小长假即将到来，节日效应也开始显现。猪肉购销的积极性有所回升，屠企在节前也得备点货，这就进一步提振了市场看涨的心态。

　　在供需双方的博弈之下，市场情绪的引导作用愈发明显，市场支撑力逐渐转强。据预计，2025年5月南北大部分地区猪价都呈现出偏强的态势。不过，后市的发展还需要继续关注生猪购销格局的变化，特别是月末集团猪企的出栏表现、二育入场情况的变化，以及屠企开工率的变动。

　　二、蛋品供应

　　本月鸡蛋市场供应量约387.75吨，鸡蛋均价6.96元/公斤，环比价格下降11.90%，同比下降14.66%；鸭蛋均价9.32元/公斤，环比价格下降4.90 %，同比下降20.65%。

　　有端午需求支撑，小蛋虽是兔子尾巴，却能支撑当下，有中小蛋的快能托住大码的多，历史端午行情都是小蛋带动，过去端午需求几乎都是提前下跌，大量蔬菜替代最多十天半个月全部上市，历史端午需求都提前十天到一周左右结束，也就是还有一周到十天的机会。

　　大家都怕跌提前跌，等蔬菜上市梅雨淡季来临时的跌价都会减少跌幅，从当下的价格看，蛋价已经在造蛋成本附近，加上梅雨天的影响，本周内都有可能出现。预计短期蛋价难涨易跌。进入淡季期的持续低迷需要考虑，避免淡季来临有库存的压力，不会让淡季出现深跌，长期看，今年闰六月的淡季期比较长，替代需求会比较久，淡季逼淘和预防掉价避坑逼出换羽的可能性比较大。