一、生猪

　　11月生猪屠宰42810头，环比增加2.84%，同比减少5.83%，本月生猪收购均价13.4元/公斤，环比上涨3.09%，同比下跌27.33%。

　　2025年11月，‌中国生猪市场价格呈现震荡下行态势，月末均价显著回落。生猪出栏量增加，集团猪企出栏节奏稳定，市场供应宽松。‌‌消费旺季未达预期，屠宰场开工率偏低，供需错配加剧跌势。‌‌‌猪粮比价降至5.37，养殖头均亏损约232.66元，进一步抑制市场信心。供需严重失衡是猪价低迷的核心原因，前期行业大规模扩张产能，导致供给持续处于高位。当前生猪市场供给端压力未减，虽然随着气温下降腌腊等需求有所回升，但整体需求增幅不足以消化供给增量，生猪供需格局仍然偏松。能繁母猪存栏虽环比下降，显示产能去化已悄然开始，但绝对数量依然庞大，去化进程缓慢，生猪基本面仍旧宽松，大方向来看，仍无价格出现拐点的迹象。

　　二、蛋品

　　本月鸡蛋市场供应量约133.62吨，鸡蛋均价7.27元/公斤，环比价格下降2.15%，同比下降27.04%；鸭蛋均价10.10元/公斤，环比价格上涨12.22%，同比下降17.69%。
    从需求角度看，双十一活动都没有看到需求旺盛，后面需求也不太可能好到哪里去，双十一都没有看到需求旺季，南方蔬菜只会越来越多，北方可能减少，结合起来蔬菜应该平衡供应，不缺菜或低价菜多多少少都会影响鸡蛋。

　　从食品加工企业看，春节食品需求肯定会有，虽然还没有开始生产，接单已经开始，只是订单量的多少问题，这个时候的低价货囤起来不需要恒温库，或者食品加工企业都有自己的仓库，囤货费用低，后市不担心鸡蛋涨价，春节的礼品需求才有保障，近两天食品加工需求的确有些采购，注意这是提前囤货备货的需求，并不是需求真的好了很多。

　　综合预计，短期蛋价继续稳定为主，有偏弱趋势，涨价难度大于掉价趋势，由于大家都能囤不怕，涨跌幅不会很大，中长期依然没有看到较好的信号，包括春节期间能否涨价都没有看到任何信号，明年开产虽少，延淘增加日龄同样不会缺鸡蛋，包括春季上鸡意愿在增，空栏会陆续补满。