本周（2025年12月8日至2025年12月14日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉有所增加，蔬菜、水产品、家禽有所减少。批发价格方面，水产品有所上涨，猪肉、蔬菜有所下降，家禽、蛋品持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量24060头，环比上涨0.5%；生猪收购价12.36元/公斤，环比下降2.3%；统肉批发均价15.27元/公斤，环比下降2.3%。临近年底，规模化养殖企业加速生猪出栏节奏，市场供应量有所增加；另一方面，尽管当前处于肉类传统消费旺季，但由于居民饮食结构多元、猪肉消费的季节性特征趋于弱化，本地猪肉消费表现不及预期，终端白条猪走货平缓，市场库存压力偏大，屠宰企业压价情绪较强，带动猪肉整体价格下行。预计随着冷空气及节日集中到来，猪肉消费需求有望提高，价格将震荡上升趋势。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量20277吨，环比下降2.3%；平均批发价格4.09元/公斤，环比下降0.7%。近期厦门及周边地区天气良好，有利于本地水叶菜种植，上市量充足，市场积极组织运销户外调泡沫箱水叶菜保障市场供应需求；同时，本地果菜陆续上市补充市场，但受北方蔬菜主产区进入淡季、产量逐渐减少影响，外调蔬菜到货量减少，带动蔬菜总体供应量小幅回落。由于气温下降，保鲜储存及运输成本降低，带动蔬菜整体价格小幅下调。预计随着气温进一步下降，蔬菜各品种的生长随季节变换而交替上市，价格或将小幅波动。

　　三、水产批发量减少，平均价格上涨。近期受冷空气南下影响，海面风浪较大，海上捕捞作业受限，出海捕捞的渔船数量减少，海捕渔获量显著下降，水产品市场的供应量减少；同时，冬季气温偏低，水产品运输环节的保鲜、保温成本大幅增加，叠加养殖产区因水温下降导致的养殖成本上升，带动整体价格较上周有所上涨。据监测，本周水产品交易量3321吨，环比下降5.3%；批发均价为53.00元/公斤，环比上涨3.9%。预计年底节日效应到来，水产品的消费需求将进一步增加，价格将呈小幅上涨态势运行。

　　四、家禽批发量减少，价格持平。近期天气温和，养殖环境良好，利于禽类生长，市场供应充足，受猪肉价格下行影响，部分消费者转向白条猪肉，禽类消费需求被分流，下游批发商主动减少白条鸡鸭屠宰订单量，导致禽类批发量减少，供需两端形成阶段性平衡，推动禽类整体价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发58406羽，环比下降6.5%；批发均价25.35元/公斤，环比持平。预计随着节日临近，宴会聚餐、家庭团聚等消费场景增多，禽类消费需求将逐步释放，禽类价格或将呈小幅波动态势。

　　五、鸡蛋供应充足，价格持平。当前全国产蛋鸡存栏量虽已进入缓慢去化阶段，但仍处于较高水平，市场供应量充足。需求端方面，本周恰逢“双十二”电商促销节点，电商渠道对小蛋的采购需求形成一定托底，但受前期蛋价走高影响，促销拉动效应不及预期，终端走货节奏平缓；同时，本地经销商拿货意愿趋于谨慎，主动缩减采购量以控制库存风险，供需两端形成动态平衡，推动价格与上周持平。据监测，本周蛋价7.20元/公斤，环比持平。预计后期受双节前备货量增加影响，鸡蛋价格或将小幅上涨。