本周（2025年11月24日至2025年11月30日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，家禽、水产品有所增加，蔬菜有所减少，猪肉基本稳定。批发价格方面，猪肉、蔬菜、水产品有所下降，家禽、蛋品持平。

　　一、猪肉批发量稳定，价格下降。本周生猪供应量23770头，环比上涨0.2%；生猪收购价13.04元/公斤，环比下降1.8%；统肉批发均价16.12元/公斤，环比下降1.8%。当前全国生猪产能仍保持充裕，前期能繁母猪存栏量增长形成的出栏潜力稳步释放，集团化猪企维持稳健出栏节奏，市场批发量保持稳定。由于本地腌腊备货尚未进入集中期，居民消费结构趋多元化，禽肉等替代品类价格优势持续，进一步分流猪肉消费需求，推动本地猪肉价格小幅走低。预计随着季节性肉类消费需求的增加，将对猪肉市场形成有力支撑，后期猪肉价格或将小幅看涨。

　　二、蔬菜批发量减少，价格下降。本周蔬菜批发上市量20698吨，环比下降2.5%；平均批发价格4.15元/公斤，环比下降0.41%。近期厦门及周边地区天气持续晴好，本地大棚蔬菜产能稳步恢复，加之应季蔬菜陆续进入上市期，市场供应量充足。同时，市场积极组织运销，调拨泡沫箱包装的水叶菜及果菜等品类，整体供应保持稳定。随着蔬菜在采摘、储存及运输等环节的成本下降，蔬菜整体价格较上周有所回落。预计后期随着气温降低、冬季各类蔬菜交替上市，价格或将小幅波动。

　　三、水产批发量增加，平均价格下降。近期海上天气晴好，渔船正常出海捕捞作业，渔获丰富充足，水产品批发量有所增加。由于天气转冷，运输过程中消耗成本降低，水产品整体价格有所下降。据监测，本周水产品交易量3255吨，环比上涨1.3%；批发均价为52.00元/公斤，环比下降1.9%。预计随着年底宴请增多，水产品消费需求量将增加，价格或呈小幅上涨态势运行。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。近期本地天气凉爽，养殖环境良好，家禽死亡率降低，出栏率提高，叠加年底宴请增多，禽类消费需求有所增加，市场批发交易量有所增加；天气转凉，禽类养殖及运输成本与上周维持稳定，总体价格环比持平。据监测，本周家禽交易批发54612羽，环比上涨3.4%；批发均价25.15元/公斤，环比持平。预计后期随着年末宴请增多，禽类需求量或将增加，价格呈上涨趋势。

　　五、鸡蛋供应充足，价格持平。当前鸡蛋市场终端需求持续偏弱，走货平缓。一方面，销区到货量连续偏多，削弱了经销商的提价补货意愿；另一方面，晴好天气为调运提供了便利，供应商因而普遍持守价观望心态。在此供需动态平衡下，鸡蛋价格与上周持平，市场供应总体保持充足。据监测，本周蛋价7.20元/公斤，环比持平。预计后期鸡蛋供应仍较为充足，蛋价将平稳运行。