本周（2025年10月27日至2025年11月2日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、家禽有所增加，蔬菜、水产品有所减少。批发价格方面，猪肉、蔬菜、蛋品有所上涨，水产品有所下降，家禽持平。

　　一、猪肉批发量增加，价格上涨。本周生猪供应量23116头，环比上涨2.6%；生猪收购价13.48元/公斤，环比上涨6.4%；统肉批发均价16.65元/公斤，环比上涨15.7%。全国气温普遍下降，带动消费回暖，叠加南方降温明显，腌腊备货等季节性需求逐步启动，终端采购活跃度提升，拉动批发市场交易量增长。与此同时，养殖端惜售情绪显现，加之二次育肥入场分流部分猪源，适重猪源阶段性供应偏紧。在短期供需关系改善的推动下，价格呈现上行。后期随着市场供应量持续增长，预计猪肉价格将呈弱势震荡态势，市场运行将逐步回归平稳。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量21989吨，环比下降0.6%；平均批发价格4.14元/公斤，环比上涨2.8%。全省各地气温普遍下降，不利于蔬菜生长，使得上市周期延长、产量下降。为保障市场供应，市场积极组织外调泡沫箱水叶菜，批发总量有所减少。由于采摘、运输等成本增加，蔬菜整体价格较上周呈上涨态势。预计受天气影响，蔬菜价格或将继续震荡运行上涨。

　　三、水产批发量减少，平均价格下降。近期海上风浪较大，渔船出海作业受限，海捕水产品有所减少，养殖类水产品补充上市以满足消费者需求，批发量有所减少；由于捕捞及鱼货运输保鲜成本有所回落，叠加市场消费以平价水产品为主，带动水产品整体价格有所下降。据监测，本周水产品交易量3562吨，环比下降4%；批发均价为52.00元/公斤，环比下降1.9%。预计后期水产品消费需求旺盛，水产品价格或将小幅看涨。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。近期天气转凉，养殖环境良好，禽类生长周期缩短、出栏率稳步提升，为市场提供了充足货源支撑；霜降节气过后，闽南地区传统饮食消费需求回暖，叠加各大商超加大鸡鸭促销团购力度，带动了禽类需求的增长，供需两端形成动态平衡，推动禽类批发量增加，整体价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发55394羽，环比上涨5.9%；批发均价25.10元/公斤，环比持平。预计后期禽类需求量增加，价格将维持稳定。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。近期气温适宜，蛋鸡产蛋率持续缓慢增长，市场供应充足。随着天气转凉，鸡蛋保质期延长，终端消费需求逐步释放，蛋商备货意愿增强，市场供需关系小幅改善，带动蛋价温和上涨。据监测，本周蛋价7.20元/公斤，环比上涨2.9%。预计后期随着气温进一步下降有利于鸡蛋生产，鸡蛋供给充足蛋价将呈震荡调整态势。