本周（2025年11月3日至2025年11月9日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，家禽有所增加，蔬菜、水产品有所减少，猪肉基本稳定。批发价格方面，猪肉、蔬菜、蛋品有所上涨，水产品、家禽持平。

　　一、猪肉批发量稳定，价格上涨。本周生猪供应量23150头，环比上涨0.1%；生猪收购价13.60元/公斤，环比上涨0.9%；统肉批发均价16.81元/公斤，环比上涨0.9%。近期，南北两地养殖户加快出栏节奏，二次育肥户逢高出售意愿增强，集团化猪企同步加大出栏力度以保障猪源供应，另一方面，本周气温回暖后逐步转向适宜消费的区间，居民“立冬补冬”饮食需求启动，叠加前期延迟的南方腌腊备货需求开始释放，食品加工企业与餐饮行业采购意愿提升，白条猪走货速度加快，推动整体批发量基本稳定，价格有所上调。预计随着天气转凉，肉类市场消费将逐渐增加，猪肉价格将呈小幅上涨态势运行。   

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜批发上市量20830吨，环比下5.3%；平均批发价格4.18元/公斤，环比上涨1.1%。当前正值秋冬季节交替，全省多地气温下降，致使蔬菜生长周期延长、产量下降，采收与运输效率同步降低；市场积极组织运销大户外调泡沫箱水叶菜、果菜类补充市场，批发总量有所减少。受天气因素影响，蔬菜的采摘、运输等成本增加，推动蔬菜整体价格上涨。预计后期受全国大范围降温影响，蔬菜价格或将出现小幅波动。

　　三、水产批发量减少，平均价格持平。近期受台风影响，沿海风力逐步增强，渔船出海作业受限，海捕水产品捞量下降，养殖类水产品补充上市以满足消费者需求，批发量有所减少；同时家庭日常消费、餐饮采购等终端需求保持稳定，供需平稳，水产品总体价格与上周持平。据监测，本周水产品交易量3342吨，环比下降6.2%；批发均价为52.00元/公斤，环比持平。预计随着年底宴请、团餐等集体消费增多，水产品消费需求量将增加，平均零售价格或将保持上涨态势运行。

　　四、家禽批发量增加，价格持平。近期本地天气凉爽，养殖环境利于家禽生长，禽类出栏率提高，市场白条供应充足。恰逢立冬节气，居民家庭采购、商超备货及餐饮消费需求集中释放，带动家禽批发交易量有所增加，由于玉米、豆粕等饲养成本下降，带动禽类价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发62197羽，环比上涨12.3%；批发均价25.10元/公斤，环比持平。预计后期禽类需求量或将进一步增加，价格或将小幅上涨。

　　五、鸡蛋供应充足，价格上涨。近期降温明显，养殖场蛋鸡产蛋率下降，供应商积极外调鸡蛋保障市场需求，供应量总体充足；同时，受玉米、大豆等饲料原料价格波动及鸡舍保温能耗增加影响，蛋鸡养殖综合成本上升，共同推动鸡蛋价格出现小幅上涨。据监测，本周蛋价7.25元/公斤，环比上涨0.7%。预计受气温下降、蛋鸡产蛋量减少及市场需求增加影响，鸡蛋价格或将继续保持强势运行。