本周（2025年10月13日至2025年10月19日）厦门市主要生活必需品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、家禽有所增加，水产品有所减少。批发价格方面，水产品有所上涨，猪肉、蔬菜、家禽、蛋品有所下降。

　　一、猪肉批发量增加，价格下降。本周生猪供应量21795头，环比上涨7%；生猪收购价12.56元/公斤，环比下降4.9%；统肉批发均价15.52元/公斤，环比下降4.4%。当前全国生猪产能维持高位，能繁母猪存栏量稳步增长，市场供应充足。需求端方面，随着节日效应逐步消退，居民外出就餐频次减少，餐饮消费回归常态，屠宰企业下游订单相应缩减，市场对猪肉的需求承接能力转弱，猪肉批发量虽有所上升，但整体价格呈下行趋势。预计后期随着天气转凉，及全国腌腊行情到来，猪肉消费需求将进一步改善，价格或将止跌企稳。

　　二、蔬菜批发量增加，价格下降。本周蔬菜批发上市量21934吨，环比上涨2%；平均批发价格3.97元/公斤，环比下降0.9%。近期各地天气转凉，温度适宜，蔬菜生长周期缩短，本地水叶菜上市量有所增加，同时北方冷凉产区晚茬蔬菜供应延续、南方秋茬蔬菜增量上市，共同支撑市场批发总量提升；由于蔬菜的生产、采收及运输的损耗减少，产地收购价与综合成本有所下降，带动整体批发价格有所回落。随着秋季蔬菜进入集中上市期，产地供应规模将进一步扩大，市场供需格局宽松态势延续，预计后期蔬菜批发价格将呈稳步下行的运行态势。

　　三、水产批发量减少，平均价格上涨。近期海上天气晴好，海捕水产品大量上市，市场供应量充足。双节过后，本地高端水产品消费量及水产批发总量均有所减少，因海捕水产品减少及运输保鲜成本增加，带动水产品整体价格小幅上涨。据监测，本周水产品交易量3810吨，环比下降6.5%；批发均价为53.00元/公斤，环比上涨1.9%。预计后期随着水产品需求量的增加，价格或将小幅上涨。

　　四、家禽批发量增加，价格下降。本周天气温和，养殖环境利于禽类生长，禽类出栏率显著提升，市场供应充足。随着学校、机关等食堂节后恢复正常运营，禽类采购需求量有所增加，经销商及时调整进货量，总体批发量增加，整体价格较上周有所下降。据监测，本周家禽交易批发47707羽，环比上涨11%；批发均价25.10元/公斤，环比下降1%。预计后期禽类需求量增加，价格将维持稳定。

　　五、鸡蛋供应充足，价格下降。秋季气温适宜，家禽产蛋量增加，市场蛋品供应充足。双节过后，市场集中性消费需求消退，各大食品加工企业及食堂等采购回归常态，终端市场仍以消化库存为主，蛋品经销商谨慎拿货。在供大于求的市场行情下，鸡蛋价格小幅下降。据监测，本周蛋价7.20元/公斤，环比下降2.7%。预计随着鸡蛋产能增加，价格将呈弱市调整态势。