本周（2024年9月16日至2024年9月22日）厦门市主要副食品批发市场交易量与上期相比，猪肉、蔬菜、水产品、家禽有所减少。批发价格方面，蔬菜有所上涨，猪肉、蛋品有所下降，水产品、家禽持平。

　　一、猪肉批发量减少，价格下降。本周生猪供应量16673头，环比下降4.8%；生猪收购价20.32元/公斤，环比下降3.3%；统肉批发均价25.05元/公斤，环比下降3%。9月中旬以后，厦门地区的气温逐渐下降，人们对猪肉的消费需求也相应减少，另一方面，学校开学后食堂的备货已基本完成，市场需求减少，带动猪肉批发交易量下降。由于近期生猪价格持续处于低位，但市场整体消费量并未显著提升，加之生猪存栏量仍处于自然增长阶段，终端市场的生猪供应保持充足，造成猪肉整体价格的下降。预计随着天气逐渐转凉及国庆节临近，猪肉消费量有望增加，价格或将呈震荡走强的趋势。

　　二、蔬菜批发量减少，价格上涨。本周蔬菜市场供应充足，批发上市量19487吨，环比下降4.5%；平均批发价格4.34元/公斤，环比上涨1.3%。随着“秋分”到来，天气逐渐转凉，本地部分蔬菜品种已过换茬期，秋季蔬菜开始大量上市，基本能够满足零售市场及大宗采购的需求。由于蔬菜种植、采收、运输等成本的增加，带动蔬菜整体价格有所上涨。预计后期受气候影响，蔬菜价格将以波动运行态势为主。

　　三、水产批发量减少，平均价格持平。近期天气晴好，利于海上捕捞作业，海捕水产品大量上市，市场供应量充足。节后市场对水产品的节日性需求有所减退，导致批发交易量下降，由于市场上水产品的总供应量与需求量维持在相对平衡的状态，因此水产品整体价格与上周持平。据监测，本周水产品交易量4157吨，环比下降6.5%；批发均价为52.00元/公斤，环比持平。预计后期随着国庆节的来临，水产品的需求量将有所增加，价格或将小幅上涨。

　　四、家禽批发量减少，价格持平。本周天气温和，养殖环境良好，利于禽类生长，禽类存栏量充足；中秋节后禽类市场消费需求有所减弱，批发商根据市场预测和库存情况，对家禽的采购和供应进行了调整，以减少库存压力，供需状况较为稳定，整体价格与上周持平。据监测，本周家禽交易批发37856羽，环比下降3.6%；批发均价26.40元/公斤，环比持平。预计后期随着国庆节的临近，消费者对家禽产品的需求有望进一步增加，禽类价格或将小幅看涨。

　　 五、鸡蛋供应充足，价格下降。近期天气温和，养殖环境良好，利于蛋鸡生长和产蛋，鸡蛋供应量充足。中秋节过后，食品企业和终端消费者对鸡蛋的需求逐渐转弱，加之天气转凉鸡蛋存储成本降低，鸡蛋价格较上周有所下降。据监测，本周蛋价11.20元/公斤，环比下降1.8%。随着国庆临近，预计市场供应或将有所增加，蛋品价格将呈盘整态势。